研究报告
中国酿造
2016年第35卷第4期
总第290期
酶辅助溶剂法提取火麻叶中大麻二酚工艺条件的优化
吴俊锋杨晓泉*
（华南理工大学食品科学与工程学院淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心广东广州510640）
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摘要为了研究从火麻的植物叶中利用酶辅助以及溶剂萃取方法制备高含大麻二酚的浸膏考察了加热预处理方式、酶的种类、韵解的时间、酶量、料液比以及萃取时间等因素对浸膏得率的影响并利用气相色谱方法对浸膏中的大麻二酚含量进行了表征。确定了最佳的工艺条件火麻叶在100℃的烘箱中加热处理2h深用的复合植物水解酶(ViscozymeL)和酸性蛋白酶的复合物进行酶解用量分别为物料的0.5%酶解时间1h料液比1:20(gmL）萃取时间3h。在此工艺票件下浸膏得率达到5.40%大麻二酚含量为56.11mg/g。
关键词酶辅助火麻叶大麻二酚溶剂法
中图分类号TS209
文章编号0254-5071(2016)04-0079-04
doi:10.11882/j.issn.02545071.2016.04.018
Optimization ofenzyme-assisted solventextractiontechnologyof cannabidiolfromhempleaf
WU Junfeng,YANG Xiaoquan*
(Engineering Research Center of Starch and Vegetable Protein Processing Ministry ofEducation,
Schoo/ of Food Science and Technology, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)
Abstract :The extractum enriched in cannabidiol prepared by enzyme-assisted solvent extraction method from the waste of hemp plant leaf was in vestigated. The effects of heat pretreatment mode, enzyme type, hydrolysis time, enzyme concentration, material/solvent ratio and leaching time on the extractum yield were also investigated, and cannabidiol contents were quantified by gas chromatography. The optimal experiment condition was as follows: hemp leaf heated in air oven for 2 h; addition of viscozyme L and acid protease 0.5%, respectively, hydrolysis time 1 h, material/solvent ratio 1:20 (g:ml), and leachingtime 3 h Under these conditions, the extractum yield was 5.40%, and the corresponding cannabidiol content was 56.11 mg/g. Key words renzyme-assisted; hemp leaf; cannabidiol; solvent method
火麻(CannabissativaL.)起源于中亚(")，且作为纤维、食物的来源已经有3000多年的历史叫。但之前由于历史的原因人们对火麻研究出现了中断。随着火麻类产品的深人研究和发展科学家认识到火麻对人体的有益作用随之低毒型工业大麻的种植在全球普遍开展。相对于国外中国火麻的种植面积很大主要集中在广西一带，可以为火麻产品的科学研究与应用提供大量的原料
火麻中的主要活性物质是大麻素类化合物其主要集中在火麻植物的叶中目前已知的有60多种3其中主要是大麻二酚(cannabidiol)及其羧基化合物。大麻二酚是非成瘾性成分具有阻断某些多酚对人体神经系统的不利影响并且具有阻断乳腺癌转移4)、治疗癫痫67]、抗类风湿关节炎(8-司、抗失眠等一系列生理活性功能，
溶剂萃取法是提取植物中色素以及多酚类物质最常用的技术手段所用的溶剂主要是6溶剂、正已烷、丙酮、二氯甲烷等非极性溶剂。直接溶剂法对物料的萃取是有限的因而不能获得很高的得率。越来越多的研究者进而
收稿日期2016-01-13
转向对物料进行预处理一酶解处理使用的酶多为纤维素酶、果胶酶及复合酶等。由于酶的水解作用植物细胞壁被破碎从而使物料中的活性物质或色素等更易被溶剂萃取出来。SOWBHAHYAHB等3-IS对植物中色素、油脂及多酚等物质的酶辅助溶剂萃取进行了综述，包括万寿菊花柑橘皮、玫瑰等发现酶辅助溶剂法可以显著提高这些物质的提取率
该文首先研究了加热预处理对火麻叶中大麻二酚提取的影响确定了加热脱羧的作用。然后系统研究了所用酶的种类、酶的用量、酶解时间及物料溶剂比、萃取时间等因素对提取大麻二酚的影响最终确定了火麻叶中大麻二酚提取的最佳工艺条件。本研究结果为利用火麻叶制备大麻二酚提供了参考，将极大促进火麻产业以及大麻二酚制备技术的发展和应用。
1材料与方法 1.1材料与试剂
火麻叶云南工业大麻有限公司大麻二酚标品国家
基金项目国家高技术研究发展计划*863计划项目(2013AA102208-3）润家自然科学基金资助项目（3113004231371744）
作者简介吴俊锋1990-）男颈士研究生研究方向为植物蛋白开发与利用*通讯作者移晓录(1965-）男教授博士研究方向为植物蛋白开发与利用
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