经验交流
中国酿造
2018年第37卷第1期
总第311期
响应面试验优化诺丽果黄酮微波辅助提取工艺
崔鹏2贾增杰李瑞杰
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（1.黄河水利职业技术学院环境与化学工程系河南开封4750042.开封市绿色涂层材料重点实验室河南开封475004）摘要以诺丽果为原料通过单因素及响应面试验对诺丽果中黄酮类化合物的微波辅助提取工艺进行优化结果表明，黄酮类化合
的平均值为25.98mg/g。通过试验得出，当提取液质量浓度为8.00mg/mL时对DPPH自由基、+OH去除率最高分别为92.8%、82.2%证明其具有较好的体外抗氧化能力。
关键词诺丽果微波辅助提取黄酮响应面法抗氧化性
中图分类号TQ461
文章编号：02545071(2018)01-0165-05
doi:10.11882/j.issn.02545071.2018.01.035
Optimizationofmicrowave-assistedextractionprocessofflavonoidsfromNoniby
responsesurfaceexperiments CUI Peng'2, JIA Zengjie', LI Ruijie
(1.Department of Environment and Chemica/ Engineering, Ye/low River Conservancy Technica/ Institute, Kaifeng 475004, China.
2.Key Laboratory of Green Coating Materials of Kaifeng City, Kaifeng 475004, China)
Abstract :LUsing Noni as raw material, the microwave-assisted extraction process of flavonoids compounds from Noni was optimized by single factor and response surface experiments. The results showed that the optimum extraction conditions of flavonoids compounds were ethanol concentration 50%, liquid-solid ratio 50:1 (ml:g), microwave-assisted extraction time 3 min and microwave power 300 W. Under the conditions, the average extraction%86 O pe ieaag d o a aees ia pe/08 nos aeg/ 86 nodn ooe o ae and 82.2%, respectively), which indicated that it had good antioxidant ability in vitro.
Key words Noni; microwave-assisted extraction; flavonoids; response surface methodology; antioxidant activity
诺丽又名四季果用于医药方面已有上于年时间[]。
诺丽果中的成分对很多病症具有明显的效果如抗氧化抗真菌、抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、降血压、糖尿病、自身免疫系统疾病、心血管疾病、痤疮等(3-5)。
黄酮类物质的提取方法有很多种，目前比较常见的有浸提法、萃取法、酶解法、超声法、微波法等。其中浸提法较为成熟但提取缓慢所需溶剂量过多提取效率低。酶解法效率有所提高但提取时间仍然较长。超声法提取速度快、溶剂使用量少、操作简便但黄酮提取纯度不高7]。萃取法消耗成本较大现在还在研究阶段。微波提取法能够减少溶剂使用量四，且大大提高提取效率因此,本试验将单因系试验和响应面试验设计优化法相结合研究诺丽果黄酮物质的微波辅助最佳提取工艺以期建立一种高效、清洁、经济、实用的提取方法(11-13)
1材料与方法 1.1材料与试剂
诺丽果中国海南芦丁标准品（纯度≥98%）中国药
品生物制品鉴定所沈水之醇（分析纯）安微安特食品股
收稿日期2017-10-31
接收日期2018-01-03
份有限公司亚硝酸铝（分析纯）焦作市化工三厂氢氧化钠、硝酸铝（均为分析纯）沃津市恒兴化学试剂制造有限公司过氧化氢（分析纯）天津市富宇精细化工有限公司；硫酸亚铁（分析纯）天津市大茂化学试剂厂水杨酸（分析纯）大津市永大化学试剂有限公司1,1-二基-2-苦基肼目由基（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazylDPPH)(分析纯）上海
如吉生物科技股份有限公司。 1.2仪器与设备
TU-1810紫外可见分光光度计北京普析通用仪器有限公司ISO9001超声微波组合反应系统南京先欧仪器制造有限公司SHZ-D(Ⅲ)循环水真空泵河南智诚科技发展有限公司FA2004N电子大平：上海精密科学仪器有限公司;101-1A电热鼓风干燥箱天津市泰斯特仪器有
限公司。 1.3方法
1.3.1微波辅助提取
将诺丽果洗净、自然风干后切成片状放在烘箱中110°℃
干燥至质量恒定研磨并过200目筛置于棕色瓶备用。参
作者简介崔鹏(1977-）女进师颈士研究方向为化学、化工、环境等
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