研究报告
中国酿造
响应面法优化桑黄多糖提取工艺研究
游庆红，尹秀莲
（淮阴工学院生命科学与化学工程学院，江苏准安223001）
2010年第5期总第218期
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摘要：根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理，在单因素试验的基础上，选取提取温度、提取时间和液固比为影响因子，应用响应面法进行3因素3水平的试验设计，以柔黄多期得率作为响应值，对其提取条件进行进一步优化。结果表明，热水没提法提取柔黄
多糖的最佳条件为固定液固周比20.8（mL/g），99℃提取7.05h，多糖提取率可达1.133%。关键词：单因素试验；响应面法：桑黄：多糖
中图分类号：0658
文献标识码：A
文章编号：02545071(2010)05006703
Optimization ofextraction of phellinus igniariuspolysaccharidesusingresponse surfacemethodology
YOU Qinghong, YIN Xiulian
(CollegeofLife Sciences and ChemicalEngineering,Huaiyin Institute ofTechnology,Huaian 223001, China)
Abstract: Based on single factor experiments, response surface analysis was applied to optimize the extract parameters(extraction temperature, extraction time and solvent-solid ratio) of phellinus igniarius polysaccharides. The optimum conditions of warm water extraction for polysaccharides were as follows: extraction temperature 99°C, extraction time 7.05h and the ratio of liquid to solid 20.8 (ml:g). Under these conditions, the yield of polysaccharides reached 1L.133%.
Key words: single factor experiment; response surface methodology; phellinus linteus; polysaccharide
桑黄（Phellinuslinteus）是我国一种传统中药材，主要寄生在桑树、杨树、栎树等树干上。国外研究发现，桑黄的主要活性成分为其多糖类物质，能够显著提高人体免疫力，具有抗肿瘤、抗衰老、抗凝血、降血糖、降血脂等作用；也是选今所发现的最有效的一种抗癌真菌：因此对案黄多的提取工艺研究具有重要的意义两。本研究在单因子试验的基础上应用响应面法对桑黄多糖的提取工艺进行优化，研究了热水浸提法各因素对桑黄多糖提取的影响。
1材料与方法 1.1材料
长白山野生桑黄购自吉林博苑长白山特产科技有
限公司。 1.2方法
1.2.1多糖含量的测定方法
多糖含量的测定采用硫酸-苯酚法围。 1.2.2桑黄多糖的提取方法
柔黄多糖易溶于热水，故采用热水浸提法提取，所得粗多糖经乙醇沉淀可得到多糖。首先确定最佳乙醇浓度，在此基础上再考查提取时间、提取温度、液固比(mL:g)对多糖得率的影响，并设计响应面试验，进一步确定多糖最佳提取工艺。
1.2.3醇沉试验乙醇终浓度的选择
分别称取5份同~条件下水提取的桑黄粗多糖2.0g，每份加蒸馏水30mL溶解，分别加入一定量95%vol乙醇，使乙醇终浓度分别为65%vol、70%vol、75%vol、80%vol、85%vol，
收稿日期：2009-12-27
基金项目：淮明工学院大学生科技创新重点项目(312409004)
密封静置24h，抽滤，用少量水溶解沉淀，冷冻干燥，得醇沉多糖，比较乙醇终浓度对多糖得率的影响，确定最佳乙醇浓度。
1.2.4单因素试验
应用水提取法提取柔黄粗多糖，分别考察不同提取时
间、提取温度、固液比对桑黄提取得率的影响。 1.2.5响应面优化试验
在单因素试验的基础上，根据Box-Benhnken设计原理进一步进行3因素3水平的响应面分析试验，以提取时间、提取温度、固液比为自变量，桑黄粗多糖产量为响应值，确定各因素对桑黄粗多糖产量影响的显著性和各提取条件
的最佳组合。 2结果与分析
2.1醇况试验乙醇终浓度的确定
按12.3方法，不同乙醇终浓度对多糖得率的影响见表1。
表1乙醇终浓度对多糖得率的影响
Table 1. Effect of final ethanol concentration on polysaccharide yield
乙醇终浓度/%vol
65 70 75 80 85
多糖得率/% 0.31 0.39 0.45 0.58 0.57
由表1可知，随着乙醇终浓度逐步增大，多糖得率相应
作者篇介：游庆红(1976-)，男，江苏泰州人，讲师，研究方向为生物化工及生物制药。