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2015 Vol.34 No.1 Serial No.275
China Brewing
响应面法优化航天紫花茸宿中叶蛋白的提取工艺
潘卫仓
（天水师范学院生物工程与技术学院甘肃天水741001）
Research Report
摘要以航天紫花首著为研究对象其叶蛋白的提取率为考察指标在单因素试验的基础上选取提取液pH值、提取温度、料液比、漫泡时间4个因素进行响应面试验设计建立了航天紫花首猎中叶蛋白响应面提取工艺。研究结果表明航天紫花首著中叶蛋白的最佳提取工艺条件为料液比1:8g*mL)、提取液pH值6.1、浸泡时间2.0h、提取温度25.0℃此工艺下航天紫花首蓓中叶蛋白提取率为
14.0238%这为航天紫花首措的开发和利用提供了一定的理论依据。关键词航天紫花首宿叶蛋白响应面设计
中图分类号S551*7
文献标识码A
doi:10.11882/j.issn.02545071.2015.01.020
文章编号：0254-5071(2015)01-0080-05
Optimization of extraction technology of leafprotein from space breeding alfalfa by
response surface methodology
PAN Weicang
(College of Bioengineering and Technology, Tianshui Normal University, Tianshui 741001, China)
Abstract: With space breeding alfalfa as the research object, leaf protein extraction ratio as review indicators, on the basis of single factor experiment the extraction solution pH, extraction temperature, liquid to solid ratio and macerating time were selected to conduct response surface methodology and the extraction conditions of leaf protein from space breeding alfalfa based on response surface design was established. The results showed that thc optimal conditions of extracting leaf protein from space breeding alfalfa were liquid to solid ratio 1:8 (g-ml), extraction solution pH 6.1, macerating time 2.0 h and extraction temperature 25.0 C. Under these processing conditions, the leaf protein extraction ratio in space breeding alfalfa was 14.023 8%
This study provided certain theoretical basis for further development and utilization of space breeding alfalfa Key words: space breeding alfalfa; leaf protein; response surface design
紫花首（MedicagosativaLinn）又名首营、紫首是豆科(Leguminosae)首属(Medicago)多年生宿根性草本植物具有一次种植、常年收获营养价值高适口性好等突出特点且该植物枝叶繁茂、茎叶柔软、适口性好是世界上最重要的栽培牧草被誉为“牧草之王"[-3]。紫花首宿在世界上主要分布在欧洲、业洲和非洲在我国广泛分布在华北、西北、黄淮海、东北南部地区。近年来随农业种植结构的大力调整我国首宿的种植面积也大大增加现在栽培面积约有188万公顿[46)。
紫花首含有多种化学成分如叶蛋白、挥发油、皂苷类、黄酮类等粗蛋白含量通常在22%左右含有20种以上的氨基酸。具有产量高和营养丰富的特点是一种优质牧草营养价值高各种家蓄都喜欢食用饲喂奶牛效果尤佳(7)。航天育种(或太空育种)又称空间诱变育种具有变异频率高、变异幅度大、有益变异多、稳定性强的优点优势明显。近年来研究表明经空间搭载后紫花首当代植株初级分枝数和单株生物量均显著增加，茎粗无显
收稿日期2014-11-18
基金项目2013年甘肃省科技计划资助项目(1308RJZE305）
著变化各种主要成分含量较之普通首宿有显著变化。本试验采用叶蛋白提取率为评价指标选取提取液pH值、提取温度、料液比、浸泡时间4个因素进行试验)首先以单因素试验确定各个因素的水平值然后进行响应面试验设计从而优选建立了航天紫花首中叶蛋白的最佳提取工艺条件。以期为航天紫花首营资源的深层次开发和利用
提供理论依据。 1材料与方法 1.1材料与试剂
航天紫花首蓉采自天水市国家级高新农业园区神州绿鹏航天育种基地经中国科学院西北高原生物研究所赵强研究员鉴定为豆科(Leguminosae)首营属（Medicago) 多年生宿根性草本植物紫花首宿。干燥、粉碎、过筛
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作者简介潘卫仓(1979-）男，讲师项士研究方向为植物资源开发与利用
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