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2011 No.8 Serial No.233
China Brewing
螺旋藻富碘培养效果及现状
田华"，汪金萍，张义明*
ForumandSummary
（1.信阳师范学院生命科学学院，河南信阳464000;2.信阳农业高等专科学校生物技术系，河南信阳464000；
3.贵州工业职业技术学院，贵州贵阳550008）
摘要：螺旋藻生长递度快，培养方便，具有较强的高集金属离子的能力，可将无机碘转化为人体易吸收的有机碘，从而获得富含有机续的媒旋操，提高媒能漂的品质和开发高附加值产品。该文从媒震涤的高确机理入手，简要介绍了频旋落的富碘效果及研究现状。关键调：螺旋藻：富碘：富集机理
中图分类号：Q93-335
文献标识码：A
文章编号：0254-5071(2011)08001603
Effect of iodineenriched cultivation and current research of Spirulina platensis
TIAN Hua', WANG Jinping, ZHANG Yiming**
(I.College of Life Sciences, Xinyang Norma/ University, Xinyang 464000, China; 2.Department of Biotechnology, Xinyang
Agricultural College,Xinyang 464000, China; 3.Guizhou Industry Polytechnic College, Guiyang550008, China)
Abstract: Spirulina grows fast and is easily cultivated, which has strong ability for minerals accumulation and could bring inorganic state iodine into aeaneaaesiasoeneaoaoaaesoaaasaeaoaose products, Starting with iodine-rich mechanism of S. platensis, effect of iodine-rich and current research status of S. platensis were introduced briefly in this paper.
Key words;Spirulina platensis, bioaccumulated iodine;accumulation mechanism
碘是人体必需的微量元素之一，被称为“智力之源”，其参与甲状腺激素的合成，缺乏将会引起甲状腺肿大症，是导致人类智力障碍的主要原因。目前全世界至少有15 亿人生活在碘缺乏症危害地区，占世界总人口29%-。目前广泛采用的补碘办法，就是在食盐中添加碘化钾或碘酸钾，但无机碘不易被人体吸收，吸收过量还会产生毒副作用问。近年来随着碘盐的推行，甲状腺疾病增加迅速，嫌疑最大的”凶手”就是每天食用的碘盐。有机碘是一种安全、天然、有效的补碘剂，即使稍微多摄入一些，也不会有毒副作用，用其替代碘酸钾合成的无机碘，“碘盐致病疑
收稿日期：2011-03-08
云”将会迎刃而解。那么，如何把无机形式的碘转化成有机形式的碘呢？目前最好的途径是利用生物的富集转化作用生产天然有机碘制品图。国内已对一些经济作物和食用菌作物（灵芝4、平菇例、微藻10-2、大白菜等)进行了富碘培养实验，研究发现这些生物都具有明显的富碘作用。藻类是一类具有优良生物富集作用的保健食品原料，已受到世界众多国家的重视。近年来国外多侧重于对放射性碘在藻细胞中的标记技术[41、碘的地球化学循环等生态方面6的研究，国内则多集中于对海带等大型含碘漂类碘的提取、生化分析，而对藻类富碘培养的相关的报
基金项目：国家自然科学基金项目(30460039)；河南省科技厅科技发展计划项目(112102210309)；河南省教育厅自然科学研究计划项目
(2011B180051)
作者简介：田华(1979-)，女，在读博士研究生，研究方向生物技术；张义明*，教授，通讯作者。
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