研究报告
中国酿造
2011年第6期总第231期
葡萄糖对螺旋藻叶绿素及藻胆蛋白含量的影响
田华"，谢素霞"张义明*
（1.信阳师范学院生命科学学院，河南信阳464000;2.贵州工业职业技术学院，贵州贵阳550008）
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摘要：研究了葡莓糖对螺旋藻叶绿素和糟胆蛋白含量的影响，结果表明，在混合营养培养过程中，藻胆蛋白并不因混合营养代谢活跌而吸收较多的电子流，而叶绿素反而因光合作用系统I(PSI)加强，吸收较多光能，体现在色素积累量上即为混合营养分批培养
中叶绿素较光合自养含录高，而藻胆蛋白基本没有多大的变化。关键词：螺旋藻：叶绿素：藻胆蛋白
中图分类号：TS202.3
文献标识码：A
文章编号：0254-5071(2011)06-0041-02
EffectsofglucoseonchlorophyandphycobiliproteinofS.platensis
TIAN Hua', XIE Suxia', ZHANG Yiming*
(l.CollegeofLifeSciences,XinyangNomalUniversity,Xinyang464000,China;
2.Guizhou Industry polytechnic College, Guiyang 550008, China)
Abstract: In this paper, effect of glucose on chlorophy and phycobiliprotein of S. platensis was studied. The results showed that phycobiliprotein didnt absorb more active flow of electrons because of mixotrophic active metabolism of S. platensis. Instead of strengthened PS I, chlorophy ab aonooeseoooaooaeooeaoeaaeosoo biliprotein nearly unchanged
Key words: S. platensis, chlorophy, phycobiliprotein
螺旋藻是一种单细胞组成的不分支、无异形胞的螺旋状卷曲的丝状体，蛋白质含量高，富含必需氨基酸、不饱和脂肪酸元、微量元素、维生素以及多糖等物质，其营养、药理及开发利用价值非常高，成为联合国粮农组织及世
收稿日期：2011-04-27
界卫生组织推荐的健康食品[-。螺旋藻的光合作用系统除了高等植物都具备的叶绿素-蛋白质复合物外，还含有一类重要的光合作用天线色素系统，即藻胆蛋白，其包含藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白，起吸收和传递光能的作用因。随
基金项目：国家自然科学基金项目(30460039)；河南省科技厅科技发展计划项目(112102210309)：河南省教育厅自然科学研究计划项目
(2011B180051)
作者简介：田华(1979-)，女，在读博士研究生，研究方向生物技术；张义明*，教授，通讯作者。
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