研究报告
中国酿造
2014年第33卷第6期
总第268期
蛹虫草大米培养基中多糖提取及初步纯化工艺
陈小丽’郑华章”涂玉佩”巫光宏2*
（1.广东海洋大学水产学院广东湛江5240882.华南农业大学生命科学学院广东广州510642）
·87.
摘要以蛹虫草培养基为材料确定硝酸钙提取法去除其中淀粉的最佳条件进而采用正交试验法提取多糖Sevag法除蛋白，为培养基中多糖的提取及初步纯化提供依据。将80%Ca(NO,):按料液比1:20(gmL)在100条件下水浴提取3次淀粉的去除率达 42.57%。多糖提取的最优条件为料液比1:30(gmL）在100℃浸提3h提取2次提取率为3.31%。多糖溶液与SeVag试剂按1:3比例提取
1次脱蛋白率可达94.2%而多糖损失率仅为20.95%效果较好。关键词确虫草大米培养基淀粉去除多糖提取除蛋白
中图分类号Q53
文献标识码A
doi:10.11882/j.issn.02545071.2014.06.021
文章编号：.02545071(2014)060087-04
Extractionandpreliminarypurificationprocessforpolysaccharidesfromsolidrice
culturemediumofCordycepsmilitaris
CHEN Xiaoli', ZHENG Huazhang', TU Yupei', WU Guanghong**
(1.College of Fisheries, Guangdong Ocean University, Zhanjiang 524088, China,
2.College of Life Science, South China Agricultural University, Guangzhou 5/0642, China)
Abstract: The extraction and preliminary purification of polysaccharides from solid rice culture medium of Cordyccps militaris were studied, and the optimal condition for starch removal by Ca(NO.): was determined. Orthogonal test was used to study the optimum polysaccharides extraction condi-tion and Sevag method was used for deproteinization, providing reference for the extraction and purification of polysaccharide. The optimal condition for starch removal was 80% Ca(NO.)2, solid to liquid ratio 1/20 (g:ml), extraction 3 times at 100 °C, and the removal rate was 42.57%. The optimum condition for extracting polysaccharides was solid liquid ratio 1/30(g=ml), extraction 3 h at 100 °C, extraction for 2 times, and the extraction ratio was 3.31%. The solution was extracted for one time with the polysaccharides solution and Sevag ratio 1:3, the effect was good with the deproteinization rate of 94.2% and the polysaccharide loss was only 20.95%.
Key words: Cordvceps militaris: rice culture medium; starch removal: polysaccharides extraction; deproteinization
蛹虫草(Cordycepsmilitaris(L)Link)又称北冬虫夏草，是麦角菌科(Cordycipitaceae）、虫草属（Cordyceps)的模式种。其入药具有益肾补阳、止血化痰等功效迄今为止已经在虫草中发现虫草素、虫草酸、虫草多糖、腺苷、留醇等多种药理成分(23)。其中虫草多糖具有抗氧化、免疫调节、降血糖等多种药理作用[49
蛹虫草人工培养较为成功其培养基中残留有一定
含量的多糖将此多糖提取研究可提高培养基利用价值节约资源。但是大米、小麦等固体培养基中含有大量淀粉，而目前的多糖测定方法主要是通过定量总糖含量间接计算得到多糖含量I,大量淀粉会干扰对蛹虫草多糖的测定无法准确计算多糖含量现有研究却大多未考虑这一问题(134。为了准确定量培养基中多糖含量有必要先除去淀粉再进行多糖的提取和测定。但是如何在除去淀粉的同时尽量降低虫草多糖的损失率是一大难题
收稿日期2014-04-04
基金项目华南农业大学横向项目（4600-H08046）
作者简介练陈小丽（1978-）女进师博士研究方向为天然产物*通讯作者巫光宏(1964-）女副教授博士研究方向为天然产物
本研究探索了Ca(NO,),法去除蛹虫草大米培养基中大量的淀粉然后采用水提法提取蛹虫草多糖，为准确定量蛳虫草培养基多糖含量提供依据。
1材料与方法 1.1材料与试剂
蛹虫草子实体大米培养基深圳澎源生物科技有限公司。
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