前言
本标准是以对SB/T 10006-1992《冷冻饮品术语》和SB/T10007-1992《冷冻饮品分类》的修订，并将原来的两项标准合并为一项标准。修订时保留了SB/T
10006-1992和SB/T10007-1992中仍然适用的内容，同时根据实际情况作了如下修改：
1.SB/T10007-1992中末规定冰漠淋的种类，本标准规定了全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋和植脂冰淇淋三类及定义。全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋的定义参照美国、英国、澳大利亚等国及FAO/WHO食品标准法典有关规定编写。
2.SB/T 10007-1992分类中无甜味冰，本标准分类中增加了甜味冰。
3.SB/T 10007-1992规定冰淇淋类、雪糕类分为高脂型、中脂型和低脂型，本标准废除了这种分类方式。
4.将SB/T10006-1992K中的合理部分并入了本标准的类别、定义。
本标准自实施之日起代替SB/T10006~10007-1992。
本标准由中国国内贸易局提出。
本标准由国家国内贸易局消费品流通司归口。