内容简介
T/CCAA 34-2016食品安全管理体系食品用洗涤剂和消毒剂生产企业要求
Food safety managementsystem Requirements for foodcleaning agent and disinfectant production establishments
2016年11月3日实施
2016年11月3日发布
目 次
前 言 ..........................................................................1
引 言 ..........................................................................1
1 范围 ............................................................................. 1
2 规范性引用文件 ................................................................... 1
3 术语和定义 ....................................................................... 1
4 人力资源 ......................................................................... 2
4.1 食品安全小组 ................................................................... 2
4.2 人员能力、意识和培训 ........................................................... 2
4.3 人员健康和卫生 ................................................................. 2
5 前提方案 ......................................................................... 3
5.1 基础设施及维护 ................................................................. 3
5.2 其他前提方案 ................................................................... 4
6 关键过程控制 .................................................................... 4
6.1 总则 ........................................................................... 4
6.2 原辅料验收 ..................................................................... 4
6.3 加工 ........................................................................... 5
6.4 包装、标识和使用说明书 ......................................................... 5
7 检验 ............................................................................. 6
8 产品追溯与撤回 ................................................................... 6
附录 A（资料性附录）参考文献......................................................... 7
前 言
本标准的附录 A 为规范性附录
本标准由中国认证认可协会提出。
本标准由中国认证认可协会归口。