内容简介
T/CCAA 23-2016食品安全管理体系果蔬生产企业要求
Food safety management system— Requirements for vegetables and fruits cultivation establishments
2016年10月14日实施
2016年10月14日发布
目 次
前 言 ............................................................................. 1
引 言 ............................................................................1
1 范围 .............................................................................. 1
2 规范性引用文件 .................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 2
4 人力资源 .......................................................................... 2
4.1 食品安全小组 .................................................................... 2
4.2 人员能力、意识和培训 ............................................................ 2
4.3 人员健康和卫生 .................................................................. 2
5 前提方案 .......................................................................... 3
5.1 基础设施及维护 .................................................................. 3
5.2 其他前提方案 .................................................................... 4
6 关键控制过程 ...................................................................... 4
6.1 蔬菜和果树的种植 ................................................................ 4
6.2 食用菌的栽培 .................................................................... 6
7 检验 .............................................................................. 7
8 产品追溯与撤回 .................................................................... 8
附录 A（资料性附录）参考文献.........................................................9
前 言
本标准的附录 A 为资料性附录。
本标准由中国认证认可协会提出。
本标准由中国认证认可协会归口。