第11卷第3期 2011年6月
过程工程学报
The Chinese Journal of Process Engineering
螺旋藻水溶性多糖提取液的繁凝过程
顾志国，
王峰，
印小蒸
(江南大学化学与材料工程学院，江苏无锡214122)
VoL11 No.3 June 2011
(PFS)处理粗提液的絮凝率为80.32%，脱色率75.48%，蛋白质去除率50.30%，总糖保存率85.40%，絮凝效果不受粗提取液pH值、紫凝时间和温度的影响。提取液在絮凝后离心去杂，再经乙醇沉淀，多糖沉淀用去离子水复溶，所得复溶液中总固形物的总糖含量达86.0%.Zeta电势显示，PFS在酸性和中性条件下能完全中和颗拉表面电荷，碱性条
件下能大幅度降低颗粒表面电荷。絮体形态显示，添加PFS促进了提取液中微粒的团聚，提高了微粒的可沉降性关键词：藻多糖提取液：絮凝过程：静电中和；Zeta电势；絮体形态
中图分类号：TQ464.1；069 1前言
文献标识码：A
螺旋藻多糖具多种生物活性，如抗病毒(12)、抗肿瘤[3]、抗钙化(4]、抗血栓(5]、抗凝血[5-7]和增强免疫力[8] 等，在医疗和保健方面的潜在应用价值日益显现.热水浸提法是从藻类中提取大部分水溶性多糖的常用方法热水提取多糖的粗提取液中含大量细胞和细胞碎片、蛋白质和其他胶状物质，需进一步分离处理。一般采用的处理程序为[9-12]；先采用离心法对提取液去杂，然后用三氯乙酸除蛋白质10]、H,O2除色素，再经醇沉、丙酮脱色和乙醚脱脂(13,14，产品干燥后多糖含量可达50%左右.累凝能促使固形颖粒团聚，使之易沉降、过滤、离心，提高固液分离速率，已应用于甘油发酵液115)和其他生物细胞[16]的处理，本工作所得螺旋藻热水粗提取液中的固体颗粒微小，溶液粘度大，使用离心、过滤等手段难以除去，妨碍了后续分离：本研究拟采用累凝方法对粗提取液进行预处理，考察絮凝在去除微小颗粒、脱除蛋白质和色素等方面的效果，探讨累凝过程的影响因素和机制，从而减少提取步骤，降低提取过程中的化学试剂使用量，
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材料和方法
2.1材料与试剂
钝项螺旋藻粉由江苏省东台光亚媒旋藻生产基地提供，总糖含量为10.8%，蛋白质含量56.8%
聚合硫酸铁(PolymericFerricSulfate,PFS)，分子式[Fe2(OH)(SO4)-n2]：聚合氯化铝(PolymericAluminum Chloride,PAC)，分子式[Als(OH),Cl6--]m;改性聚合氟化
文章编号：1009-606X(2011)03-0468-07
铝(ModifiedPolyaluminiumChloride，MPC)：阳离子型聚丙烯酰胺(CationicPolyacrylamide，cPAM)，相对分子量(3~12)x10°；阴离子型聚丙烯酰胺(Anionic Polyacrylamide,aPAM)，相对分子量(3~12)x10°；非离子型聚丙烯酰胺(NonionicPolyacrylamide,nPAM)，相对分子量(2~6)x10°：以上药品均为工业级，由常州仲纳化工有限公司提供。其他试剂均为分析级，购自国药集团上
海化学试剂有限公司 2.2实验设备
Kjeltec2400全自动凯氏定氮仪(丹麦FOSS公司) TU-1901双光束紫外-可见分光光度计(北京普析通用仪器有限责任公司)，ZetaPALSZeta电势及粒度分析仪(美国Brookhaven公司)，DMBA400倒置式生物显微镜(Motic实业集团)，Waters600高效凝胶过滤色谱仪(备有 2410示差折光检测器，美国Waters公司)，Neofuge23R 高速台式冷冻离心机(上海力申科学仪器有限公司)，乌
氏粘度计(中国医科集团上海化学试剂公司). 2.3实验方法
热水浸提在1000mL圆底烧瓶中进行，水与藻干粉的投料比为30mL/g，提取温度为80℃，在150r/min 转速下机械搅拌4h后，在350r/min下离心20min除去固体大颗粒，获得粗提取液
累凝：50mL烧杯中放入20mL粗提取液，加入累凝剂，先200r/min磁力搅拌3min，再50r/min搅拌15 min，静置1h后在4℃下3800r/min离心15min，取上层清液
醇沉：离心后清液减压浓缩至原体积的1/10，加入 3倍体积的无水乙醇静置过夜.样品4000r/min离心10
收稿日期：2011-01-12，修图日期：2011-0324
作者简介：王峰(1970-)，男，江苏省无锡市人，博士，副教授，生物化工专业，Tel:0510-85917090,E-mail:peakwf@botmail.com 万方数据