第30卷，第4期 2010年4月
光谱学与光谱分析 Spectroscopy and Spectral Analysis
Vol.30,No.4,pp1126-1129
April,2010
紫外分光光度法和FAAS法测定青稞中九种矿质元素含量
柳靓1.2，张怀刚1
1.中国科学院西北高原生物研究所，青海西宁810001 2.中国科学院研究生院，北京100049
摘要采用紫外分光光度-硫酸钡比浊法和干灰化-火焰原子吸收分光光度法对5个品系青稞中的S，Zn Ca，Mg，K，Na，Fe，Cu，Mn9种矿质元素含进行了测定，并对方法的精密度、准确度、稳定性和重复性进行了分析结果显示各元素检测方法的精密度在1.2%~3.7%之间，加标回收率在97.44%~101.52%之间，准确度在1.3%～3.8%之间，说明该方法具有较高的精密度和准确度；各元索检测方法的重复性在 2.6%~6.1%之间，且样品溶液在室温下放置24h后各元素含量基本不变，说明该方法具有较好的重复性和稳定性。在所有青稞样品中，各元素平均含量依次为K>S>Mg>Ca>Fe>Na>Zn>Mn>Cu，且与人体健康密切相关的Zn，Fe，Mn元素的含量均相对较高。其测定结果可为青棵的进一步开发利用提供科学依据。
关键词紫外分光光度法；火焰原子吸收光谱法；青稞；矿质元素；含量
中图分类号：O657.3 引言
文献标识码：A
DOI; 10. 3964/j. issn. 10000593(2010)04-1126-04
和P2-1-18，所有材料均由中国科学院西北高原生物研究所农业研究室提供。硝酸、盐酸、氟化、氧化镁、硫酸钠、无
青稞（HordeumtulgareL.tar，nudumHook，f.）又称米大麦、裸麦、元麦等，为一年或越年生草本植物[1]，是青藏高原高寒农业区及藏族人民的传统作物，其有丰富的营养价值和突出的医疗保健作用，并有抗早耐寒和高产抗病等特点。作物中矿质元素的含量直接决定着人们对矿质元素的摄入，进而影着人体内多种酶与激紧的合成代谢和免疫功能的发挥[2]，近年来，随券光谱学技术的发展，近红外光谐]、拉受光谱4、紫外及可见光语司、原子吸收光谱69、原子荧光光谱、等离子体发射光谱[10]及等离子体质谱[11,围]等技术在作物品质鉴定及矿质养分测定上得到了广泛应用，但关于青稞矿质营养元素含量测定的研究尚未见报道。本文采用紫外分光光度法和十灰化-火焰原子吸收分光光度法对5个品系青稞中的9种矿质元索进行了测定，并对各元素含量进行了比较分析，以期为青稞的进一步开发利用提供科学依据。
1实验部分 1.1样品及试剂
5个青稞品系分别为P。-2-5，Po-2-16，Pi-2-6，Pz-1-11 收稿日期：2009-05-06，修订日期：2009-08-09
基金项目：国家科技支撑计划课题项目（2007BAD52B08）资助
水碳酸钠均为分析纯；各元素标准储备液均购自国家标准物质研究中心，使用时根据需要逐级稀释为标准液。
仪器及工作条件 1.2
Varian220-FS型原子吸收分光光度计，755B型紫外-可见分光光度计；SX-4-10型箱式电阻炉。紫外-可见分光光度计测定波长为360和440nm，原子吸收分光光度计工作条件见表1。
样品处理
1.3
紫外可见分光光度计样品处理：将1g样品与2g氧化镁和1g无水碳酸钠混勾共置于瓷中，放人电阻炉中 250℃0.5h，550℃3h，冷却后用过量50%盐酸溶解，过滤并定容至50mL，测定前加人1g研细的氧化领，持续震荡1min后比色。同时傲空白溶液，
原子吸收分光光度计样品处理[1315]；取各样品粉碎后的材料4g置于瓷中，于电阻炉中250℃炭化0.5h，550 ℃下灰化2.5h，取出加2滴50%硝酸，再放入550℃下0.5 h。冷却后用50%硝酸落解灰分，过滤并定容至50mL，同时作空白落溶液。
作者简介：柳账，1983年生，中国科学院西北高原生物研究所在该博士研究生
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