第33卷第5期 2016年5月
吉林化工学院学报
JOURNAL OF JILIN INSTITUTE OF CHEMICAL TECHNOLOGY
文章编号：1007-2853(2016)05-0011-03
Vol.33 No.5 May.2016
黄刺玫果挥发性成分的SPME-GC/MS分析
陈立波"，王建刚2
（1.吉林化工学院资源与环境工程学院，吉林吉林132022;2.吉林化工学院分析测试中心，吉林吉林132022）摘要：采用顶空固相微苯取(HS-SPME)和气相色谱质谱联用(CC-MS）技术对黄刺攻果挥发性化学成分进行分离鉴定，用色谱峰面积归一化法确定各组分的相对含量.从黄刺攻果挥发性物质中分离出了58 个组分，鉴定出了50个组分，并测定了各组分相对含量，包括3-甲基丁醛（6.44%），异戊醇（16.57%），已醇（6.43%），乙酸异戊酯（3.33%），乙酸己酯（6.02%），丁酸异戊酯（5.33%），已酸异戊酯（13.18%），2-甲基-2-丁烯酸异戊醇酯（11.22%）,2-甲基丁酸异戊酯（4.08%），戊酸异戊酯（4.08%）等.通过对黄刺玫果
挥发性成分的研究，为黄刺攻资源的进一步开发利用提供了参考依据关键调：黄刺玫果；挥发性成分；顶空固相微萃取；气相色谱-质谱法
DOI; 10.16039/j.cnki.cn221249.2016.05.004
中图分类号：TS207.3
文献标志码：A
黄刺玫（RosaxanthinaLindl.）为蔷薇科（Ro-
saceae）蓄薇属（Rosa）有刺落叶灌木，民间亦称黄刺梅、刺梅花、硬皮刺梅，广泛分布于吉林、辽宁、内蒙古、山西、河北等地区，由于其耐旱、耐寒、花期长且芳香浓郁，在东北也被用作园林绿化灌木[1.2].黄刺玫花单生，黄色，有重瓣、单瓣区分，重瓣品种不结果实(3.黄刺攻果实7~8月成熟，近球形，紫红色，果肉甘甜且致密，具有特殊芳香气味[4].成熟后黄刺玫果富含维生素C及Fe、Zn、 Cu、Mn等多种微量元素，民间自古就有鲜食和用其酿酒的习惯(3.6).黄刺玫果也可药用，它有健脾养胃、助消化功能，可治疗消化不良、腹部肿胀、小儿积食、维生素C缺乏等症状[7],现代研究发现，黄刺攻果实中含有丰富的黄酮、皂苷和植物SOD 等活性成分，黄刺玫果汁能加强对活性氧的清除作用，减轻或阻断脂质过氧化作用，从面具有抗衰老和预防心血管病变的作用(*-10),其中黄酮类物质对抗氧化和高血脂疗效显著["]
目前，以黄刺玫果为原料的果酱、果酒已有开发[3.5]，黄刺攻果中黄酮类活性成分的提取分离亦有报导[121.但关于黄刺攻果实挥发性成分的研究暂未见报导，本试验以黄刺攻果为试材，采用顶空-固相微萃取（HS-SPME）和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其挥发性成分，为进一步阐明其化学组分，开发和利用这一天然植物资源提供参考依据
1
实验部分
1.1
试剂与仪器 1.1.1材料
试验材料2014年8月采集自吉林化工学院植物园，为蓄薇科蓄薇属植物黄刺玫的成熟果实采集的黄刺攻果实样本用自来水冲洗干净，拭去表面水分，用可封口的保鲜样品袋封装，冰箱4℃ 冷截保存待测，
1.1.2仪器与设备
GC-MS-2010-plus气相色谱-质谱联用仪，配有电子轰击离子源，四级杆质量分析器；CCMS-Solution数据处理系统，日本岛津公司；NISTO5版质谱图库；57330U型手动SPME进样器，57300U 型65μmPDMS/DVB萃取纤维头，20mL带聚四氟乙烯瓶盖的样品瓶，美国Supelco公司；DHG
9070A恒温箱，上海一恒科学仪器公司 1.2实验过程
1.2.1顶空固相微萃取
将65μmPDMS/DVB固相微萃取纤维头安装于手动SPME进样装置上，在气相色谱进样口老化，老化条件为250℃，30min.选取完好黄刺攻鲜果，去籽后于组织捣碎机中搅拌匀浆，称取匀浆液5.0g，置于20mL配有聚四氟乙烯胶垫的样品瓶中，紧瓶盖，于50℃平衡30min，然后将老化
收稿日期：2016-04-16
作者简介：陈立波（1965-），男，吉林磐石人，吉林化工学院教授，博士，主要从事污水治理方面的研究万方数据