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2014 Vol.33 No.10 Serial No.272
China Brewing
利用葡萄枯枝蔓发酵生产木霉菌剂的初步研究
丁苏张劲张瑛杨莹管敬喜文仁德李玮2*
Research Report
（1.广西大学行健文理学院广西南宁5300042.广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所广西南宁530007）摘要利用葡萄枯枝蔓和甘蔗糖蜜酒精发酵液为主要培养基原料发酵生产绿色木霉(Trichodermaviride)孢子菌剂。以产孢量为测定指标通过单因素试验优化了培养基的组成并测试了发酵基质不灭菌对于木霉发酵的影响。研究结果表明葡萄枯枝蔓和糖蜜酒精
精发酵液浓度5Bx培养基固液混合比2.5:1(gmL)。在此条件下绿色木霉JK-20直接发酵未灭菌培养基产孢子量可达1.12x10"CFU/g 关键词葡萄枝蔓糖蜜酒精发酵液绿色木霉固态发酵
中图分类号.Q939.96
文献标识码A
doi:10.11882/j.issn.02545071.2014.10.008
文章编号:02545071(2014)10-0032-04
Production of Trichoderma viride culture using grape branches
DING Sul, ZHANG Jing", ZHANG Ying*, YANG Ying', GUAN Jingxi, WEN Rende', LI Wei*(I.Xingjian College of Science and Liberal Arts, Guangxi University, Nanning 530004, China,
2. Viticulture and Wine Research Institute, Guangxi Academy of Agricultura/ Sciences, Nanning 530007, China)
Abstract: Trichoderma vinide spore culture was produced using grape branches and molasses alcohol fermentation mash as main medium material. Using spore production as index, the medium composition was optimized by single factor test, and the effect of non-sterilization fermentation sub-strate on T. viride fermentation was investigated. The result showed that the low-cost medium of grape branches and molasses alcohol fermentation mash was suitable for T. viride fermentation. The optimal medium was obtained as follows: particle size of the solid substrate 10-40 mesh, (NH,);SO 1.0% in molasses alcohol fermentation mash, molasses aleohol fermentation mash 5 °Bx and solid-liquid ratio 2.5:1(g:ml). Under this condition, the spore production of T. viride JK-20 by fermenting non-sterilized medium was 1.12x10 CFU/g
Key words: grape branches; molasses alcohol fermentation mash; Trichoderma viride, solid-substrate fermentation
木霉是一类具有较强生物防治功效的丝状真菌,其具有生长迅速、能分泌多种抑菌物质、能够对植物病原菌进行重寄生等生理特性因而在国内外被广泛的用于多种植物病害的生物防治研究-}。其中绿色木霉（Tricho dermavinide)因其生物防治效果明显、环境适应能力较强、营养要求低等优势成为生产本霉商品级剂的重要菌株。目前木霉的商品级农药剂主要为活性孢子粉制剂通过叶面喷施、处理种子或灌施至土堰和植物根系等方式施用47]。木霉孢子菌剂的生产大多采用粮食作为培养基进行发酵生产成本较高这导致木霉菌剂的市场竞争力不足。为了解决这一困扰木霉菌剂应用的问题研究人员尝试了许多利用农业生产及农产品加工产生的生物质废弃物发醇木霉的方法02)并已取得了一些进展
近年来由于广西农业科学院开发的葡萄“一年两收栽培"技术体系在广西推广应用广西的葡萄栽培面积迅速扩大在带来可观的经济效益的同时栽培过程中产
收稿日期2014-08-05
生的大量枯枝要已经成为难以处理的一大问题。自前对于葡萄枯枝要的处理主要是通过荧烧的方式以消除葡萄园病原微生物李生的风险，这样就造成了环境的污染和生物质资源的浪费不符合现代循环经济的发展趋势，但目前尚无对这一发弃物资源加以利用的研究报道
本研究以制萄括枝曼为固体发酵基质辅以广西特
色大宗农产品加工副产物其蔗糖蜜酒精发酵液作为补充营养成分的液体基质通过培养基优化尝试利用未灭菌的廉价农业废弃物及加工副产物发酵生产绿色木霉孢子菌剂以期实现广西葡萄栽培废弃物的循环再利用并为发酵生产廉价木霉菌剂提供新的技术路线
1材料与方法 1.1材料与试剂
葡萄枯枝蔓由广西农业科学院明阳葡萄基地提供；糖蜜酒精发酵液由南宁糖业集团提供
绿色木霉（Trichodermaviride)JK-20:广西农业科学
基金项目：广西自然科学基金（2013GXNSFBA019074）广西大学行建文理学院科研基金(2013ZKLX03）作者简介汀苏(1985-）女助教硕士研究方向为微生物工程
*通讯作者李玮(1984-）男助理研究员，博士研究方向为微生物工程
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