研究报告
中国酿造
2014年第33卷第9期
总第271期
中药渣生产蛋白饲料的氮源优化研究
石宝珍1王玉洁？张宗舟*
3.天水师范学院生命科学与化学学院甘肃天水741001）
·27.
摘要用中药渣生产单细胞蛋白饲料研究不同的氨源添加量对蛋白饲料中蛋白含量和纤维素含量影响。结果表明基础培养基为中药渣80%、麸皮20%含水量48%黑曲霉ZM-8.白地霉、啤酒酵母接种量分别是0.5%.0.5%、0.1%磷酸二氢钾0.5%，三十烷醇10mg/L 氮源为尿素5.0%、硫酸铵4.0%、硝酸铵1.0%、氯化铵1.5%中药渣制得的蛋白饲料中蛋白含量达28.9%比原来提高了270%纤维素
含量16.9%比原来降低了60.7%，该方法可使中药渣得到较好的利用关键词单细胞蛋白饲料中药渣氮源纤维素
中图分类号TQ920
文献标识码A
doi :10.11882/j.issn.02545071.2014.09.007
文章编号02545071(2014)09-0027-03
Nitrogenoptimization inproteinfeedproductionwithherbresidue
SHI Baozhen', WANG Y ujie, ZHANG Zongzhoup*
(1.Gansu Reiseng Phammaceutica/ Biotechnology Co, L td, Tianshui 741020, China Z.Gansu Tianshui Qihuarng Pharmaceutica Co., L td, Tianshui 741018, China
3.College of L ife Science and Chemistry, Tianshui Noma/ University, Tiarshui 741001, China)
A bstract: Using herb residue as raw material, single cell protein feed was produced, and the effect of different nitrogen source on protein and cellulose content of thefeedwas studied. R esults showed that the optimumformula of basic medi umwas herb residue 80%, wheat bran 20%, moisture 48%, K H,PO 0.5%, triacontanol 10 mg/L. The inoculum of Aspergillus niger ZM-8, Geotrichum candidum, Saccharomyces cerevisiae were 0.5%, 0.5%, 0.1%, re-spectively. The optimum nitrogen source was urea 5.0%, ammonium sulfate 4.0%, ammonium nitrate 1.0%, and ammonium chloride 1.5%. Under this eo ar erao %0g%69 e o ao a peeao ap ea % % se pea ao aod ogipo K ey words: single cell proteir; feec; herb residue; nitrogen source; cellulose
单细胞蛋白(single-cellproteinSCP)饲料指通过培养单细胞生物而获得菌体蛋自质使粗饲料中真蛋自含量提高的一种饲料-亦称微生物蛋白饲料、菌体蛋白饲料。这种单细胞蛋白饲料含有丰富的蛋白质及多种维生素和无机盐是一种营养较为全面的理想的蛋白质饲料是饲料工业未来的重要蛋白资源。以醇母菌和假丝酵母菌生产的单细胞蛋白饲料其维生素和矿物质含量丰富3因此在动物饲料中有利于充分发挥畜离的生产潜力，体现在促进生长发育、提高产蛋率、减少饲料消耗、改善肉质口味等诸多方面[4
目前随着人们对中成药需求量的增大全国对陇药
的重视中药渣的排放量越来越大。这些中药渣如果直接释放必将对环境造成巨大压力。有资料显示全国中药渣的年排放量达到3x10t，利用中药渣的粉碎物作为单细胞蛋白的载体生产蛋白饲料不仅可以缓解蛋白饲料的
收稿日期2014-07-01
严重不足还可以促进我国蓄牧业结构转型推动蓄牧业进一步发展内。
本试验利用航天诱变筛选得到的突变株黑曲霉之M-8、白地霉和啤酒酵母以中药渣粉为主要原料添加无机氮氨源合成蛋自饲料中的真蛋自，生产蛋自饲料品质优务品添加的无机氮源十分重要1，常用的无机氮源是尿素，硫酸铵、硝酸铵、氯化铵。在制得的饲料中纤维素含量也是重要的指标因纤维素含量影响饲料的口感和吸收利用率。在单因素试验的基础上以蛋白含量为指标利用正交试验对这些氮源加量进行优化以得到最佳中药渣固态培养基氮源组分为利用中药渣生产蛋白饲料奠定理论与技术基础
1材料与方法 1.1材料与试剂
中药渣粉（含真蛋白7.82%纤维素43.0%）岐黄药业
基金项目国家科技支撑计划项目(2012BAD14B10）2010甘肃省自然科学基金项目(1010RJZE029）作者简介石宝珍（1964-），男工程师本科主要从事药学研究工作
*通讯作者张宗舟(1957-）男教授博士主要从事微生物发酵与饲料蛋白生产研究工作
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