SCT 3110—1996 冻虾仁
前言
本标准参照FAO/WH0食品法典委员会（CAC）CODEX STAN 92-1981《冻虾》和美国FDA对进入美国的生虾要求，结合我国冻虾仁生产的实际情况编写的。
本标准在对冻虾仁的感官要求、冻品中心温度的要求及感官检查缺陷统计方法等方面采用了CAC《冻虾》标准；在微生物指标的确定中参照了FDA的要求。
这样可以使冻虾仁产品尽快适应国际贸易的需要，提高在国际市场上的竞争力。
本标准的附录A是标准的附录。
本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口。