SCT 3303—1997 冻烤鳗
前言
冻烤鳗是一种加工要求高、营养丰富的食品，目前在我国主要是供出口用。本标准在编制过程中参考了很多贸易合同中对规格、感官的要求和主要进口国对缓细及其产品的卫生要求。
冻烤缆产品中农药及渔药残留量是各国严格检查的项目，其控制应从活的原料缓开始，为方便烤级生产者，本标准将我国有关部门对鱼类食品中兽药的最高残留量列出，并以提示的附录将日本厚生省对进口缓罐的规定列出。
本标准的附录A是标准的附录。
本标准的附录B和附录C是提示的附录。
本标准由农业部渔业局提出。
本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口。