RHB 302-2004
全脂无糖炼乳感官质量评鉴细则
Sensory Regulations of Evaporated Milk
2004-11-01发布
2004-11-01实施
前 言 
全脂无糖炼乳感官质量评鉴细则的起草说明，参考了原国标GB2747-1985的感官质量评分办法，经适当的修改制订的： 
——根据《细则》起草预备会上的意见，去掉了原感官评分的分级标准； 
——去除扣分项，保留得分项； 
——三项感官指标的分数分配是比较合理的，故仍保留原标准（滋气味60分、组织状态35分、色泽5分）； 
——将滋味和气味分为2小项，各占30分； 
——将组织状况分5个小项，每小项各占7分。 
本细则由中国乳制品工业协会提出。 
本细则由中国乳制品工业协会归口。