QB/T 1611-2014代替QB/T 1611-1992
杏罐头
Canned apricot（CODEX STAN 242-2003，Standard for canned stone fruits，NEQ）
2014-05-06发布
2014-10-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替QB/T1611-1992《糖水杏罐头》，与QB/T1611-1992相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——标准名称修改为“杏罐头”；扩大标准适用范围并调整相应分类和要求：
​​​​​​​——将产品质量等级修改为“优级品和合格品：
​​​​​​​——在原料要求中增加食品添加剂和营养强化剂的要求；
​​​​​​​——修改产品固形物含量、可溶性固形物含量要求；
——删除“缺陷”要求，在感官要求中增加“杂质”要求。
本标准参考国际食品法典委员会（CAC）CODEXSTAN242-2003《核果罐头》（英文版）编制，与CODEX STAN242-2003的一致性程度为非等效。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。