QB/T 1406-2014代替QB/T1406-1991、QB/T1407-1991、QB/T1408-1991和QB/T3621-1999
竹笋罐头
Canned bamboo shoots（CODEX STAN 241-2003，Standard for canned bamboo shoots，NEQ）
2014-05-06发布
2014-10-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。
本标准代替QB/T1406-1991《小竹笋罐头》、QB/T1407-1991《水煮笋罐头》、QB/T1408-1991（清水冬笋罐头》和QB/T3621-1999《清水竹笋罐头》，与原标准相比主要技术变化如下：
一标准名称修改为“竹算罐头”；
一将产品质量等级修订为“优级品和合格品”：
一增加添加剂原料要求：
一删除“缺陷”，在感官要求中增加“无外来杂质”：
一删除按罐形规定圆形物含量要求及规格要求；
一增加产品分类：一增加pH指标；
—重金属修改为污染物限量。
本标准参考国际食品法典委员会（CAC）CODEXSTAN241-2003《竹笋罐头》（英文版）编制，与CODEX STAN241-2003的一致性程度为非等效。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。