QB/T 1374-2015代替QB/T1374-1991，QB/T3604-1999
贝类罐头
Canned shellfish
2015-04-30发布
2015-10-01实施
本标准按照GB/T11— ⒛∞给出的规则起草。
本标准代替QB/T13铆 -1991《 清汤蛏罐头》和QB/T36“ -1999《 豉油海螺罐头》。
本标准与QB/T13⒎ ~1991和 QB/T36⒄ ~I999相 比,除编辑性修改外主要技术差异如下:
——修改了标准名称;
——修改了标准的适用范围;
——修改了术语和定义;
——将产品质量等级由“优级品、一级品和合格品”修改为“优级品和合格品”;
——增加并修改了产品分类;
——修改了原料要求;
——修改了感官要求;
——修改了固形物含量和氯化钠含量要求;
——取消了“缺陷”要求;
——重金属要求修改为污染物指标;
——增加了食品添加剂要求。
本标准 由中国轻工业联合会提出。
本标准 由全国食品发酵标准化中心归口。