QB/T 1360-2014代替QB/T1360-1991、QB/T1606-1992
排骨罐头
Canned pork chops
2014-05-06发布
2014-10-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替QB/T1360-1991《五香猪排罐头》、QB/T1606一1992《红烧排骨罐头》，与原行业标准相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
一修改标准名称为“排骨罐头”。
一增加添加剂原料要求；
一将产品质量等级修改为“优级品和合格品”：
一修改产品氯化钠含最指标；
一删除按罐型对产品固形物的规定，规定下限；
—删除“缺陷”，在感官要求中增加“杂质”要求。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。