GB 5009.179-2016
食品安全国家标准食品中三甲胺的测定
2016-08-31发布
2016-09-20实施
前 言
本标准代替 GB/T5009.179—2003《火腿中三甲胺氮的测定》。
本标准与 GB/T5009.179—2003相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中三甲胺的测定”;
———将原有分光光度法修改为第一法 顶空气相色谱-质谱联用法、第二法 顶空气相色谱法;
———标准的适用范围扩充为水产动物及其制品和肉与肉制品;
———将三甲胺氮改成三甲胺。