GB/T 19883-2018 代替GB/T19883—2005
果冻
Jelly
2018-06-07发布
2019-01-01 实施
前  言
本标准按照 GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准代替 GB/T 19883—2005《果冻》。本标准与 GB/T 1983—2005 相比主要变化如下∶
—修改了产品分类（见第4章，2005年版的第4章）;
—修改了规格要求（见5.4，005年版的5.4）;
—将表2中可吸果冻的可溶性固形物指标调整为"≥10.0（g/100g）"（见5.5.2005年版的5.5）;
—删除了表3中二氧化硫残留指标要求（见2005年版的5.5;
—修改了可溶性固形物的试验方法（见 6.5.，2005年版的6.5）;
—在微生物限量试验方法中增加了取样相关要求（见 6.7）;
—修改了标签要求（见8.1，2005年版的8.1）。
本标准由全国休闲食品标准化技术委员会（SAC/TC490）提出并归口。