GB/T 19883-2018代替GB/T19883-2005
果冻
Jelly
2018-06-07发布
2019-01-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T19883一2005《果冻》，
本标准与GB/T19883-2005相比主要变化如下：
一修改了产品分类（见第4章，2005年版的第4章）；
一修改了规格要求（见5.4，2005年版的5.4）；
一将表2中可吸果冻的可溶性固形物指标调整为“≥10.0（g/100g）”（见5.5，2005年版的5.5）；
一删除了表3中二氧化硫残留指标要求（见2005年版的5.5）；
一修改了可溶性固形物的试验方法（见6.5，2005年版的6.5）；
一在微生物限量试验方法中增加了取样相关要求（见6.7）；
一修改了标签要求（见8.1，2005年版的8.1）
本标准由全国休闲食品标准化技术委员会（SAC/TC490）提出并归口。