ICS 65.020.61
CCS B31
团
体 标 准
T/GFTA 04-2024
贵果 蓝莓
Guiguo—Blueberry
2024-07-09 发布
2024-07-09 实施
贵州省水果行业协会 发 布
T/GFTA 04-2024
目
次
前言 ........................................................................ II
1
范围 ...................................................................... 1
2
规范性引用文件 ............................................................ 1
3
术语和定义 ................................................................ 1
4
要求 ...................................................................... 2
5
检验方法 .................................................................. 2
6
检验规则 .................................................................. 3
7
标识与包装 ................................................................ 3
8
运输与贮藏 ................................................................ 3
I
T/GFTA 04-2024
前
言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由贵州省水果行业协会提出并归口。
本文件起草单位：贵州省水果行业协会、贵州省生物研究所、贵州省植物园、贵州省果树蔬菜工作
站、贵州省蓝之灵山地特色农业产业开发有限公司、贵州瑞蓝果业科技发展有限责任公司、麻江县睿林
蓝莓有限公司。
本文件主要起草人：段如雁、文光琴、聂飞、廖优江、冷云星、谢小林、李芸、李冰晶、赵亮清、
周荧、崇慧影、刘昌闳、安常蓉、李涛、张诗莹、曾帆、张扬、熊芳、王博、孙金银、沈玺龙、王杰彬、
唐勋林、许宁。
II
T/GFTA 04-2024
贵果
蓝莓
1
范围
本文件规定了贵果蓝莓的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标识与包装、运输与贮藏等。
本文件适用于贵果蓝莓的鲜果产品。
2
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB 2762
食品全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763
食品安全国家标准
食品中农药最大残留限量
GB 27658
蓝莓
NY/T 896
绿色食品 产品抽样
NY/T 1778
新鲜水果包装 标识 通则
NY/T 2788
蓝莓保鲜贮运技术规程
NY/T 3033
农产品等级规格 蓝莓
DB52/T 1621
蓝莓鲜果分级
T/GFTA 03
贵果区域公共品牌管理办法
3
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
贵果蓝莓
贵州省水果行业协会会员单位在贵州省区域生产，且符合本文件质量等级要求的蓝莓鲜果，品种包
括兔眼蓝莓：灿烂、顶峰、粉蓝，高丛蓝莓：莱克西、奥尼尔、绿宝石、密斯提、珠宝、法新等。
3.2
未熟果
具备蓝莓原有风味，单果果皮蓝紫色颜色＜85%。
3.3
成熟果
具有蓝莓原有的风味，单果果皮蓝紫色颜色≥85%。
3.4
果实横径
成熟蓝莓果实最宽处截面直径长度(以毫米为单位)。
3.5
果粉
果皮表面覆盖的白色粉质，常用于判断果实新鲜程度。
3.6
果蒂撕裂
1
T/GFTA 04-2024
摘果导致果柄与果皮的撕裂，果实未完全成熟时采摘造成的损伤。
3.7
破损果
采摘、盛装或贮运、包装过程中对果实造成的挤压、磨擦等损伤。
4 要求
4.1 基本要求
果实完整良好，发育正常，无缺陷，无果蒂撕裂，无破损果，具有该品种固有的特征和风味，无异
味，果顶无可见水、无病虫伤。具有适于市场鲜食或贮存要求的成熟度。
4.2
等级质量要求
等级质量要求应符合表1的规定。
表 1
蓝莓鲜食果实等级要求
项目 等级
特级果 一级果 二级果
成熟度 无未熟果和过熟果 未熟果和过熟果不超过1% 未熟果和过熟果不超过2%
果粉 完整 完整度≥50%
果实横径 （D）/mm 兔眼 蓝莓 灿烂、顶峰 >16.0 14.0～16.0 12.0～13.9
粉蓝 >14.0 12.0～14.0 10.0～11.9
高丛 蓝莓 莱克西、奥尼尔、绿宝石 >18.0 16.0～18.0 12.0～15.9
密斯提、珠宝、法新 14.0～16.0 12.0～13.9
可溶性固形 物含量／％ 兔眼蓝莓：灿烂、顶峰、粉蓝 ≥14.0 ≥13.0
高丛蓝莓：奥尼尔、绿宝石、法新 ≥13.0 ≥11.0
高丛蓝莓：莱克西、密斯提、珠宝 ≥12.0 ≥10.0
4.3
容许度
容许度要求如下：
a）特级100%符合本等级要求；
b）一级允许有3%的果实不符合本等级的要求，但应符合二级的要求；
c）二级允许有5%的果实不符合本等级的要求。
4.4
安全指标
污染物限量应符合GB 2762的规定，农药残留限量应符合GB 2763的规定。
5 检验方法
5.1 外观质量
用肉眼观察其形状、果粉、果实颜色、破损果，也可用用色谱扫描设备选择。
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T/GFTA 04-2024
5.2
果径
游标卡尺测定果实横径。
5.3
可溶性固形物含量
按NY/T 2637 进行。
5.4
容许度
容许度的测定以检验抽检包装件的平均数计算。容许度规定的百分率一般以果数计算。
5.5
安全指标
污染物检验按GB 2762 的规定进行，农药残留检验按GB 2763 的规定进行。
6 检验规则
6.1 检验批次
同一批产品须为同一自然地域产地的同一品种。
6.2
抽样
同一批产品以最小包装为抽样单位，抽样方法按NY/T 896进行。
6.3
检验分类
6.3.1
交收检验
每批产品交收前,生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括质量要求、包装、标识
规定。
6.3.2
型式检验
型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进
行型式检验:
a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求;
b)前后两次抽样检验结果差异较大;
c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。
6.4
判定规则
质量要求、质量容许度要求、安全指标不合格,应加倍抽样复验,如仍不合格,则判该批产品为不
合格。
7 标识与包装
7.1 标识
7.1.1 产品标识应符合 NY/T 1778 的规定。
7.1.2 贵果品牌标识应符合 T/GFTA 03 的规定。
7.2 包装
采用符合蓝莓专用的规范包装材料，同一最小包装单元内的蓝莓须为同一批次、同一品种、同一产
地和同一等级。
8
运输与贮藏
按GB 27658 规定进行。
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