ICS 35.240.50 L 07
GB
中华人民共和国国家标准
GB/T351352017
面向食品制造业的射频识别系统 应用要求
RFID system used in food manufacturing-Application requirements
2018-07-01实施
2017-12-29发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T 35135—2017
目 次
前言引言范围规范性引用文件
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术语和定义 4 基本要求 4.1 射频标签材料、外观和结构要求 4.2 射频标签信息与编码要求 4.3 安装要求 4.4 基本功能要求系统性能测试要求
3
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6 系统应用要求
6.1 功能要求 6.2 集成要求 6.3 作业要求 6.4 信息提示 6.5 异常处理 6.6 安全要求参考文献· GB/T 35135—2017
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中国机械工业联合会提出。 本标准由全国自动化系统与集成标准化技术委员会（SAC/TC159）归口。 本标准起草单位：山东省标准化研究院、山东省睿识射频识别工程技术有限公司、荣成泰祥食品股
份有限公司、北京机械工业自动化研究所、青岛职业技术学院。
本标准主要起草人：钱恒、刘丽梅、高永超、李钰金、苏冠群、王、王明磊、刘远平、杨作明、杜峻
尹作重、孙洁香、王海丹、赵红丽、刘珊珊。
- GB/T 35135—2017
引
在食品制造过程中，资源的管理、跟踪和调度，生产过程的质量监测和控制，是食品质量安全管理关注的重点。在食品制造业应用射频识别系统，涉及人员、设备、物料、工艺、检测等多种制造资源，不仅要符合射频识别系统的一般要求，而且要满足食品制造行业应用的特殊需求。
Ⅱ GB/T 35135—2017
面向食品制造业的射频识别系统 应用要求
1范围
本标准规定了食品制造业的基本单元操作过程中使用射频标签和读写器作为物品识别和信息采集
手段的基本要求、系统性能测试要求以及系统应用要求等内容。
本标准适用于食品制造企业为实现食品质量安全管控和追溯，而使用射频识别系统进行制造资源
标识、信息采集处理及交换的活动。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB/T29272信息技术射频识别设备性能测试方法系统性能测试方法 GB31603一2015食品安全国家标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范 GB/T35129面向食品制造业的射频识别系统环境适应性要求 GB/T 35130 面向食品制造业的射频识别系统射频标签信息与编码规范 GBZ188—2014 职业健康监护技术规范 SJ/T11363 电子信息产品中有毒有害物质的限量要求
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
射频识别 radio frequency identification;RFID 在频谱的射频部分，利用电磁耦合或感应耦合，通过各种调制和编码方案，与射频标签交互通信唯
一读取标签身份的技术。
[GB/T29261.3—2012,定义05.01.01]
3.2
射频标签 RF tag 电子标签 electronic label 用于物体或物品标识、具有信息存储功能、能接收读写器的电磁场调制信号，并返回响应信号的数
据载体。
[GB/T29261.3—2012,定义05.04.01]
3.3
读写器 reader 一种用于从射频标签获取数据和向射频标签写人数据的电子设备，通常具有冲突仲裁、差错控制、
1 GB/T35135—2017
信道编码、信道解码、信源编码、信源译码和交换源端数据等过程。
[GB/T29261.3—2012,定义05.04.02]
3.4
射频识别系统 radiofrequency identificationsystem 种自动识别和数据采集系统，包含一个或者多个读写器以及一个或多个标签，其中，数据传输通
过对电磁场载波信号的适当调制实现，
[GB/T29261.3—2012,定义05.04.11]
3.5
载体 carrier 能为其他物品提供位移服务的实体，例如周转箱、托盘、集装箱、物流运输车等。
3.6
实体 entity 载体中承载的物品，例如原辅料、产品小包装、产品大包装箱等。
3.7
载体标签 carrier tag 用于标识载体的射频标签。
3.8
实体标签 entitytag 用于标识实体的射频标签。
3.9
应用系统 application system 应用于某种特定业务用途的计算机软件系统。例如仓储物流管理系统、企业资源计划系统、决策支
持系统等。
4基本要求
4.1 射频标签材料、外观和结构要求
射频标签材料、外观和结构要求如下：
标签的材料、外观与结构应适合食品制造的工艺特点；
a） b) 标签材料中的有毒有害物质含量应满足SJ/T11363的要求和食品中污染物限量标准
GB2762的规定； c) 避免使用易吸引生物吞食、撕咬的材料； d) 标签不应有干扰性能的缺陷或者视觉可见的切割碎片、尘埃、折叠、破损、折痕、擦痕或突点； e) 标签表面有印刷或打印时，图形与文字应清晰、端正； f) 标签的尺寸与封装形态应满足固接要求，以适宜安装和安装后不影响生产、业务操作为基本
原则。
4.2 射频标签信息与编码要求
应符合GB/T35130的规定。 4.3 3安装要求
安装要求如下：
2 GB/T35135—2017
根据具体应用环境，射频标签宜安装在实体/载体上易于被读写的位置； b) 固定在实体/载体上的射频标签，应安装牢固： c) 读写器的安装，应满足对射频标签的基本识读要求； d) 读写器的安装，以不影响现有操作流程为原则，必要时修改现有操作流程。
a)
4.4 基本功能要求
基本功能要求如下： a) 射频标签和读写器应符合该系列标准中的GB/T35129的要求； b） 保存、识读所标识对象的唯一标识代码和/或其他相关信息； c) 射频标签其备与读写器相适合的无线通信接口和通讯协议，可进行信息读写； d) 载体标签应关联载体与其所承载实体的唯一标识代码。
系统性能测试要求
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应按GB/T29272中规定进行。
6 系统应用要求
6.1功能要求
功能要求如下： a） 可识别多品类射频标签； b） 保证读写器读写标签的唯一性； c) 在任意监控点，能够发现未经授权的标签开、关信息，发出不安全的提示，从而实现对不安全事
件的追溯性管理。
6.2 集成要求
集成要求如下： a) 系统可利用网络实现读写信息的实时交换； b) 系统可与供应链系统相连，交换信息，达到信息的共享。
6.3作业要求
6.3.1 作业流程的节点
射频识别系统作业流程根据应用环节和射频标签所标识对象的不同，有不同的流程节点。典型的流程节点包括但不限于：
a） 粘贴/加挂射频标签； b） 载体标签与实体的关联； c) 扫描射频标签； d) 实体信息变更。
6.3.2粘贴/加挂射频标签操作
在载体/实体上首次粘贴或加挂射频标签。具体操作流程包括：
3 GB/T35135—2017
a) 扫描并选中射频标签； b) 对标签进行初始化； c） 将载体信息或/和实体信息写入标签： d）将标签所标识对象的相关信息写人应用系统
6.3.3载体标签与其所承载实体的关联操作
实体加入到载体上、载体上的实体发生变动时，通过应用系统将实体的作业单据、产品信息与载体标签进行关联。具体操作流程包括：
a）应用系统接收到实体发送方的作业单据； b） 把实体的作业单据与载体标签做关联，生成载体的射频标签信息： c） 由载体管理方通过读写器应用程序将载体的射频标签信息写入载体标签。
6.3.4扫描射频标签操作
读取载体标签/实体标签的信息。载体/实体经过读写器时，读写器读出射频标签信息，控制计算机
获得实体信息/载体所承载实体的信息，提交给应用系统进行相应的处理。
示例：在投料校验操作中，射频标签用于校验目的。具体操作流程包括 a）首先在应用系统中写入作业信息，将其发送到读写器应用程序中； b）读写器读出射频标签信息，与需做校验的射频标签信息进行对照； c) 若信息相符，则进人下一步作业；否则给出预警提示，中断作业，
6.3.5实体信息变更操作 6.3.5.1实体信息发生变化，更新实体标签内的信息。如设备维修保养，人员岗位变更，以及用于校验、 安全目的的射频标签信息发生变化。 6.3.5.2载体所承载实体的信息发生变化，更新载体标签内的信息
示例：托盘上的货物损坏后进行调货，需要对托盘的射频标签信息进行调整，以保证射频标签中的信息与托盘上货物的信息正确对应。具体操作流程包括：
a）使用读写器扫描、选中需要调货托盘的射频标签： b）在读写器应用程序中修改托盘上实体的信息； c) 将修改后的信息重新写入射频标签。
6.4信息提示
在对射频标签进行读写操作、向应用系统传输标签信息时，操作的状态以及结果通过信号灯或显示屏等设备进行显示。信息提示的类型包括但不限于：
a）对射频标签进行读写操作，操作状态及操作是否成功通过信号灯进行相应的提示； b）读写的信息通过软件系统或显示屏等设备显示，
6.5异常处理
在对射频标签进行读写操作、向应用系统传输标签信息时，操作的状态以及结果通过信号灯或显示
屏等设备进行显示。信息提示的类型包括但不限于：
a）对射频标签进行读写操作，操作状态及操作是否成功通过信号灯进行相应的提示； b)i 读写的信息通过软件系统或显示屏等设备显示。 4