数控技术
基于PLC在调味品生产中的应用
王永雷
（基伊埃工程技术（中国）有限公司上海201108)
摘要：文章讲述了广东某一大型传统调味品生产工艺实现自动化控制的系统配置、主要功能，并前明了S7-400系统机构特点以及使用情况。关键词：调味品生产自动化控制系统数据采集PROFIBUS-DP通试
文章编号：1007-9416(2012)06-0026-02
中图分类号：TM621 1、设计原则
文献标识码：A
现场操作，3台西门子TP170用于倒粉站现场操作。系统配置如
传统调味品生产自动检测控制系统的设计遵循先进性与实用性相结合的原则，充分考虑到满足设备控制要求，完善测量功能，在检测元件选型方面适应醋生产工艺腐蚀性强的特点，具有测量准确、维护量小、耐腐蚀、使用寿命长等优点。调味品生产系统主要由酷配对系统和酱煮区域系统两部分组成。两部分可以
单独运行，互不影响。 2、控制系统设置
2.1配光区城
1套S7416PLC系统，一台主服务器位于配兑区域的中控室，用于该区域的数据采集，监控及处理。2台现场工控机用于配兑区域现场操作，1台工控机用于标准波现场操作，1台西门子 TP170用于配送小料现场操作，1台西门子TP170用于配送小料
配兑区中央控制室
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下（图1)：
2.2煮锅区城
1套S7416PLC系统，一台主服务器位于煮锅区域的中控室，用于该区域的数据采集，监控及处理。2台现场工控机和3台 TP170用于煮锅区域现场操作，2台工控机用于巴氏现场操作， 3台西门子TP170用于酱胚区现场操作。系统配置如下（图2）：
2.3主控制室
主中控制室将从醋配对区域和酱煮区域的服务器读取数据用于全厂的显示和监控。
主控制室，
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3、PLC可编程控制器
荔&区系期PLC
按照系统的要求，将使用西门子S7416PLC自动化站。 SIMATICS7-400系列PLC适用于各行各业、各种场合中的检测、监测及控制的自动化，其强大功能使其无论在独立运行中，或相连成网络替能实现复杂控制功能，
该产品具有光电隔离，高电磁兼容，具有很高的工业适用性，允许的环境湿度达60C，具有很强的抗干扰、抗振动与抗冲击性能，因此在严酷的工作环境中得到了广泛的应用。PLC控制系统包括一个中央机架，一个电源模块，一个中央处理器和作为系统总线（以太网一遵从IEEE802.3标准)接口的通讯处理器。还包括集成在中央处理器上的现场总线(PROFIBUS-DP-遵从IEC61158-2标准）的接口。
4、SCADA数据采集和监控系统
数据采集和监控系统中心，主要由PC机和激光打印机组成，采用SIMATICWINCC软件平台，采用全中文操作界面，人机对话友好。管理人员和操作者，可以通过观察PC机所显示的各种信息来了解当前和以往整个醋生产自控系统的运行情况和
所有参数，并且通过鼠标进行设备管理和执行打印任务， 5、生产系统