第33卷，第3期 2013年3月
光谱学与光谱分析 Spectroscopy and Spectral Analysis
Vol. 33,No. 3,pp709-713
March,2013
碱性银胶的表面增强拉曼效应及对牛奶中三聚氰胺的检测
汤俊琪1.2，田超，曾崇毅"，满石清1,2.3
1.暨南大学电子系，广东广州510632 2.暨南大学纳米化学研究所，广东广州
510632
3.云南师范大学物理与电子信息学院，云南昆明
00009
摘要在合成银胶时加人适量的氢氧化钠，得到稳定性和均一性更好的碱性银胶，研究了它对不同浓度拉受探针分子亚甲基蓝的增强效果。相比普通银胶，浓度的变化不对其和银胶的吸附方式产生影响，根本原因是碱性银胶对亚甲基蓝分子中硫原子的优向吸附而使451cm
Ⅱ1处信号始终最强。研究了银胶对同浓度不
同量的亚甲基蓝分子产生的拉受增强效应，以及该拉受增强光谱随时间的变化关系。另外，将该惑性银胶制备成银斑点应用于掺杂三案氰胺的牛奶样品检测，获得了三
三聚氰胺掺人量和拉曼信号的线性关系，该方法
需要样品量仅5uL，拉曼光谱检测时间仅需5s
，非常适合快速测定分析，利用碱性银胶对三聚氢胺在691
cm-"处的特征拉曼峰，可在3～60mg·L-1的范围内测定三聚氰胺的掺杂量，检出限达0.28mg·L-1，
碱性银胶；表面增强拉曼散射；亚甲基蓝；三案氰胺；牛奶
关键调
中图分类号：0657.3
引言
文献标识码：A
DOI: 10. 3964/j. issn. 1000-0593(2013)03-0709-05
纳采结构表面，其拉受信号向样极大增强，在食品检测领域，针对现行国标检测方法对液态奶是间接的凯氏定氮法，
表面增强拉曼散射（surfaceenhanced Raman scattering： SERS)光谱谐技术，已在诸多方面得到广泛的研究和应用1-4}，取得良好的表面等离子体共振增强效应和获得高质量的拉受增强光谱离不开高效稳定的增强探针或基底的制备。纳米结
构材料高比表面上具有可吸附探针分子的活性位点
，与探针
分子结合形成增强探针，可使被测定物质的拉曼散射效应产
生设大的强
强医手日送致百方普
等离子体共振能量最大，银纳米结构子体共求增强材料。本实整室研究
直书
费金属中银的
关注的等离(SiO
Ag）帽状纳米结构的SERS，这种对称性降低的构具有很好的拉受增强效果。
MB)能很好的吸附于费金属纳米粒子表面
复合纳米结
blu
百极好的拉受增
强效果而被广泛用做拉受探针分子。钟等研究
了不同浓度的
亚甲基蓝在银胶中的SERS，指出亚甲基蓝在高低浓度下分
别以“直立"和“平精两种方式结合纳米银。
三案氰肢是
一科
化工原料，近年被非法添加于食品中，造成牛奶等食品蛋白质含量达标的假象。当三聚氰胺在纳米尺度接近或者吸附于
收稿日期：2012-08-08，修订日期：2012-12-10 基金项目：国家自热科学基金项目(21171072)资助
作者简介：汤俊琪，1984年生，暨南大学电子系博士研究生
·通讯联系人
万方数据
e-mail; man_shiqing@yahoo, com
不能真实反映蛋白含量的不足。SERS有直接简便、省时、无损、成本低的优势，对牛奶等食品中三案氰胺等添加物的检测引起广泛的研究兴趣[2.5."
氢氧化钠在合成纳米结构的过程中，影响着溶胶pH值和纳米粒子形状(*。本工作采用在合成银胶体时加入适量的
氨氧化钠，也显著提高应用前量变散射增：酒性
以稳定自，由于
获得的银粒子不仅有很好的均一性，而且稳定性内考察这种稳定的碱性银胶在光谱检测方面的基蓝作为探针分子，用该银胶来检测其拉结果表明此银胶具有很好的表面增强拉曼子增强谱峰的归属分析，推测该银胶是
方式吸附亚甲基蓝分子
在实际检测应用
氟胺所含胺基和亚甲基蓝带正电荷硫原子都方
使和碱性银胶结合，将该减性银胶制备成小斑点增强膜，应用于掺杂三聚鼠胺的牛奶检测，能方使便快速的检测痕量的三策氛胺。通过对探针分子亚甲基蓝的增强效果和掺杂牛奶的检测两个方面的实验，说明碱性银胶具有很好的增强效果和应用价值。
e-mail; tjunqi@163. com