第32卷，第10期 2012年10月
光谱学与光谱分析 Spectroscopy and Spectral Analysis
茶叶表面增强拉曼光谱的初步研究
陈永坚，冯尚源，郭小林，席刚琴，王静，陈荣福建师范大学，医学光电科学与技术教育部重点实验室，福建福州350007
Vol.32,No. 10,pp2702-2705
October,2012
摘要以铁观音为例，测试其表面增强拉受（SERS)光谱，并从增强能力、背景噪声、光谱重复性和信噪比等方面，研究探讨铁观音茶叶SERS光谱测试时活性基底选择；不同吸附时间对光谱测试的影响。结果表明：以柠檬酸三钠还原硝酸银制得的银溶胶为活性基底的增强效果更好，吸附时间对于铁观音茶叶SERS光谱的测试没有直观的影响。SERS光谱的茶叶研究方法有可能为茶叶的判别和质量鉴定提供一种新的方法。
关键调表面增强拉曼光谱；茶叶；括性基底；吸附时间
中图分类号：O657.3；S571.1 引言
文献标识码：A
目前，国内茶叶产业快速发展，同时也面临着-些重要问题。以安溪乌龙茶为例，安溪乌龙茶主要包括铁观音、本山、毛蟹和黄金桂等四种茶叶品种，铁观音以其独特的兰花香而区别于其他三种乌龙茶，成为中国十大名茶之一。然而，其他乌龙茶，在外观上与铁观音无太大的区别，而且不同的人对茶叶的评定往往依赖于个人经验和喜好；加之，目前对茶叶的判别与质量鉴定缺乏完善的体系与统一的标准，导致某些不法商贩以次充好，以其他茶叶冒充铁观音门。对茶叶产业的健康发展造成了极大的影响，近年来人们试图通过各种分析检测技术予以解决，然而所采用的方法都有不足之处。或无法实现实时检测，如各种色谱方法[2，")；或易受外界因索干扰，如近红外光谱技术、机器视觉技术、质谱法等*]，或灵敏度不高，如电子舌技术"。因此，实时、快速和高灵敏度的茶叶分析手段的发掘成为当前茶叶研究的一个重要方向，也是茶叶产业发展所需。
拉曼光谱是一种基于光的非弹性傲射的光谱技术，具有实时、快速等特点[8，是茶叶检测的一种很好的替代方法，笔者也曾测试分析了茶叶的主要成分L茶氨酸的拉曼光谱>t)。但常规拉曼散射强度比较弱，荧光背景比较强，灵敏度不高[U]。表面增强拉曼散射(SERS)极大地克服了常规拉曼光谱灵敏度不高的不足，同时又保留了拉曼光谱的实时、快速的特点，已经被广泛应用于各种定性和定量分析
收稿日期：2012-03-30，修订日期：2012-06-15
DOI; 10. 3964/j. issn. 1000-0593(2012)10-2702-04
中，甚至可以实现衰量测量(u)。可以推测，SERS技术是种潜在的实时、快速和高灵敏度的茶叶分析检测技术。遗憾的是，根据笔者的了解，尚未见任何关于SERS技术应用于茶叶整体研究的文献报道。
本文以铁观音为研究对象，对茶叶的SERS光谱测试方法开展初步研究，包括括性基底的选择、不同吸附时间对光谱测试的影响等，希望能获得铁观音的SERS光谱，为开拓
一种基于SERS光谱的茶叶研究和分析方法打下基础。 1
实验部分 1.1试剂
硝酸银（AgNO,），分析纯（含量≥99.8%)，购自上海试剂一厂；柠橡酸三钠(CHsNa;O,·2H,O)，分析纯(含量> 99.0%，购自天津市大茂化学试剂；氢氧化钠、盐酸羟胺，均购自国药集团化学试剂有限公司。实验用到铁观音茶叶购
自于福建泉州安溪百叶春茶业。 1.2仪器
拉曼光谱的测试使用的是英国Renishaw公司生产的 inVia显微共焦激光Raman光谱仪，其分辨率是2cm-1，使用功率为200mW的半导体激光器作为激发光源，其激发光
波长为785nm，积分时间设置为15s 1.3银胶的制备
对于大多数的物质而言，以银纳米粒子为活性基底时拉曼光谱的的增益因子最大，因此采用了两种不同的银溶胶作
基金项目：国家自然科学基金项目（60778046，61178090，11104030，81101110），福建省科技厅项目(200510009，2012J05004)和福建省教育
厅项目(JA11055)资助
作者简介：陈永坚，1986年生，福建师范大学物理电子学专业硕士研究生
e-mail; chenr@fjnu, edu cn
*通讯联系人
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e-mail; yjchen007@163. com