生产企业如何按新版良好农业
规范国家标准操作实施文/胡正卫孙敏杰
[摘要】为指导拟申请认证的企业和已获证企业正确理解新版良好农业规范标准要求，做好标准实施工作，特就生产企业如何实施新版良好农业规范提出了意见和建议。
[关键调】良好农业规范新版操作实施
一、总体策划
对按照良好农业规范实施认证有关准备工作进行总体策划，配备充分的资源，制订相应措施计划。
首先企业要在自身的组织架构、人员组成及职能分配基础上，成立一个GAP换版认证工作小组。
第二，制定换版分配方案，对各部门的职能和活动进行分配，明确各部门承担的职能。
第三，制定企业二级部门的工作标准，明确部门的职责和权限。企业二级部门行使质量监督职能和活动再分配，并在此基础上制定部门内部机构和岗位人员的工作标准。
最后制订良好农业规范认证的工作计划，并组织讨论，形成
最终方案。万方数据
二、标准差异识别
2013版良好农业规范对标准条款内容进行了细化，整合部分水产规范，新增了烟叶和蜜蜂规范。拟申请认证的组织和已获证组织应围绕标准换版的要求，对标准条款换版前后差异进行逐一识别，了解差异，摸清新要求，根据要求制定相应的实施措施。
三、制修订良好农业规范系列文件
对新旧标准识别后，组织应就文件的总体结构做出策划，在满足标准的情况下编制适合企业需要的体系文件，对于已获证组织应就已有的良好农业规范体系文件识别所需修订和完善的部分，并予以实施。
良好农业规范认证管理文件是建立GAP体系的一项关键
工作，应下大力气抓好。根据标准变化所引发的差异，各文件制修订可由相关部门自己起草，认真做好后集中审查，最终形成一套科学、规范、严密的GAP管理体系。
四、针对新旧标准组织宣贯企业的管理层和广大职工都
应通过一定的方式了解和掌握新版标准中变化部分的要求，满足其要求并评价符合性方面的要求的重要性；同时增强HACCP管理的思想和提高持续改进等管理意识。发布GAP认证制修订后管理文件，加强宣传，组织各相关部门人员贯彻、学习GAP认证管理文件。文件发布后，体系进入试运行阶段，认证工作小组要定期对各部门的GAP控制体系的运行情况进行检查和督促，促使各部
《质量与认证》2014·07|49