燃气技术GasTechnology doi:10.3969/j.issn.16715152.2011.02.003
影响燃气蒸箱热效率测试因素的探讨
口上海酒店设备工程成套有限公司（201802）张健
摘要：本文主要介绍了燃气蒸箱热效率的测试与计算方法以及补水温度变化、增压泵增加、注水至盛水
容器过程、燃气蒸箱箱门开启等因素对热效率测试的影响，并通过相关实验进行分析与探讨，指出在测试时应避免这些因素对燃气蒸箱热效率测试的影响。
关键词：热效率能效补水温度增压泵注水蒸箱箱门误差
Impact of Gas SteamerOvenRangewithThermal Efficiency
FactorsofTest
Shanghai Equipment Hotel Crop, Zhang Jian
Abstract:Inthis paper,thethermal efficiencyofgas steameroven testing and calculationmethods as well as supply
water temperature,booster pump to increase waler injection process to thewater container,gas steamer oven door open and so the impact on the thermal efficiency of testing and experiments conducted by analysis and discussion, pointed out that these factors should be avoided in the tests on the thermal efficiency of gas steamer oven testing.
Keywords:thermal efficiency
gas steamer oven door
1引言
energy efficiency
error
supply water temperature
booster
injection
DB33/T777-2010《商用燃气灶具能效等级评定》；上海市于2010年8月实施地方标准《上海市燃气行
燃气产品的节能工作已是现今最为热闹的话题之一，这是因为燃气产品的节能工作不仅能够淘汰一些高耗能、高污染的旧产品，对于推广具有能效高、环境保护效果好的产品有着重要的推进作用；而且重要的是燃气产品的节能工作可以减少燃气能源的大量消耗，减少燃气燃烧产物对环境的污染。商用燃气产品作为燃气产品的主要组成部分之一，其节能工作也在积极开展，特别是浙江和上海两地纷纷推出其地方标准：浙江省于2010年3月实施地方标准
141城市燃气·月刊万方数据
业商用燃气器具能效和环保优质产品评定规则（试行）》，并开始进行商用燃气器具能效和环保优质产品评定工作。商用燃气产品节能工作的开展使人们对于热效率指标——作为评价个燃气产品是否节能的指标给予更为关注，燃气蒸箱作为主要的商用燃气产品之一，研究影响燃气蒸箱热效率的测试因素对于正确判定燃气蒸箱的热效率、确定燃气蒸箱能效等级有着重要的作用，同时减少并避免这些因素影响测试结果，使得到的燃气蒸箱热效率更具有科学性、公正性