第33卷第7期 2016年7月
学报
吉林
学院
化
工
JOURNAL OF JILIN INSTITUTE OF CHEMICAL TECHNOLOCY
文章编号：1007-2853(2016)07-0055-04
反相高效液相色谱法测定植物油
样品中的α-维生素E
英红，范宁伟，孟令伟，吴春英，魏薇，王红
（吉林化工学院资源与环境工程学院，吉林吉林132022）
Val.33 No.7 Jul.2016
摘要：采用超声波法，对3种食用油和2种餐余废弃油中的α-维生素E(α-V,)进行了溶解，并选用反相高效液相色谱-紫外法对其进行了含量测定.优化后的色谱条件为：选用250mm的ODS-BPC18柱为固定相，柱温保持在30℃.97:3的甲醇：水体系为流动相，流速为1.0ml/min.检测波长294nm.在此优化条件下，在10~200ug/mL范围内，方法的线性方程为y=1.6322x+0.51818，相关系数R=0.9974，方法的检出限为1.4μg/g，定量限为3.6μg/g，加标回收率范围为93.6%~103.6%，RSD最大为3.51%.实验结果表明：所建方法能准确测定植物油样品中α-V的含量
关键调：α-维生素E，食用油，餐余油，超声波法，反相高效液相色谱法
中图分类号：X836
文献标志码：A
DOI; 10.16039/j.cnki.cn221249.2016.07.013
维生素E（VitaminE，Ve）是--种脂溶性维生素，是生育酚、生育三烯酚及其衍生物的总称.目前从生物资源中分离出的8种具有Ve活性的化合物，根据其分子结构中甲基的数目和位置的不同，可分为α-、β-、-和8-四种".维生素E是人体内具有广泛生理功能的天然抗氧化剂，在抗氧化、提高免疫力等方面有一定的作用，另外还具有清除自由基、增加胰岛素分泌、增加肌肉细胞等功能[1-2].
V的定量方法有比色法、光谱法、电化学法色谱法等3]，其中色谱法因具有快速、准确等优点，已成为维生素E测定的首选方法之一.如乔海鸥等[4]采用正相高效液相色谱-荧光法对植物油中的四种维生素E异构体进行了分离和测定.张征等[5]也采用正相超高压液相色谱法-紫外检测法，在295nm处对植物油中常见的4种维生素E 进行了含量测定.但是采用正相高效液相色谱法对植物油中的维生素E进行分离和测定，所采用的流动相多为正已烷、异辛烷等有毒溶剂，对分析工作者产生很大的健康危害，所以其应用广泛性欠佳.反相高效液相色谱法一般采用甲醇、乙睛等毒性较小的有机溶剂做流动相，可以很好的克服正相色谱法的这一缺点.如王洁等[6]采用ODS色谱柱，甲醇：水=99：1（V/V）流动相体系，在
收稿日期：2016-05-30
基金项目：吉林省科技厅科技发展计划项目（20120410）
298nm波长下，对α-、β+和g-三种不同的异构体维生素E进行了含量测定.寇丽娟等[等也采用反相高压液相色谱法建立了快速测定植物油中维生素E含量的分析方法
本文采用超声波加速溶解法，对食用植物油和餐余废弃油中α-维生素E（α-V)进行完全溶解后，用反相高效液相色谱-紫外法对油样中α-维生素E(α-V)进行了分离和含量测定
实验部分 1
1.1实验仪器
B-260数显恒温水浴锅（上海亚荣生化仪器厂）、电子天平（精密度0.1g)（上海英展机电企业有限公司）、AL104电子天平（精密度0.0001g）（梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司）、D-37520高速离心机（最大转速4000r/min）（Osterode Germary）、HY-5回旋振荡器（金坛市医疗仪器厂）、KQ3200V型超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）、P1201高效液相色谱仪（大连依利特
分析仪器有公司）、常规玻璃器血等， 1.2实验试剂
α-V,（CHO,）标准品（AladdinChemistry
作者简介：英红（1969-），女，湖南桃园人，吉林化工学院教授，博士，主要从事环境监测、废弃物资源化技术方面
的研究
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