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两种雀嘴茶浸出率的比较
马春霓陈珍黄福荣
（楚雄医药高等专科学校，云南楚雄675005）
要：对云南地区的两种雀嘴茶摘
民间选择应用雀嘴茶提供理论依据。
关键词：红雀嘴；白雀嘴；没膏
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红准嘴和白准嘴进行水提和醇提，在不同的提取条件下，比较两种霍嘴茶没需的得率，为
Abstract: Two bird mouth tea Yunnan region
Candinals Que mouth and mouth by water and ethanol extracts at different
extraction conditions, the comparison of two bird's mouth tea extract yield, civil Select the application to provide a theoretical basis for bird mouth tea.
Key words: Cardinals mouth; Que mouth; extract
雀嘴茶为云南滇中地区民间经常饮用的一种茶代用品，据记载其
饮用历史最早可追溯到明代，曾作为贡品。其形似鸟啄，汤色橙黄明亮，香气馥郁，醇和回甘。雀嘴茶作为天然保健品在云南滇中地区广泛饮用，据民间记载常饮此茶有提神醒脑，健脾益气软化血管，降血压，降血脂等功效，在滇中地区深受很多高血压、高血脂的老年患者所喜爱。雀嘴茶为云南特有的茶品，由于产地集中，并未得到推产，目前对于雀嘴茶的研究还比较少，
水煎煮乙醇温浸
红雀嘴浸出率
（%）
1号 30% 46%
雀嘴茶的来源有两种：一种为杜鹃花科(Ericaceae)越桔属植物樟叶越桔(原变种)VacciniumdunalianumWight var.dunalianum)) 的幼嫩叶芽；另一种杜鹃花科南烛属植物珍珠花Lyonia ovalifolia(W.）Drude的叶。产于云南武定地区的嘴茶主要是越桔属种，其中色红者为红雀嘴，色白者为白雀嘴。
1提取方法 1.1稀乙醇温浸
分别取两种雀嘴茶20g.各取3组，置于编号的烧杯中，在1号烧杯中加人30%的乙醇200ml,2号烧杯中加人40%的乙醇 09 中进行温浸提取，第一次提取6小时，过滤，收集滤液；在滤渣中加人等量乙醇，继续温浸提取4小时，过滤，收集合并两次滤液，加热浓缩，干燥得到浸育膏，
1.2纯化水煎煮
分别取两种雀嘴茶20g各取3组，置于编号的烧杯中，在1号
2号，3号烧杯中加人200ml纯化水.置于酒精灯上进行加热熟煮1 号烧杯煮沸后，继续剪煮10分钟，过滤.收集滤液：滤渣中加入等量纯化水，继续煎煮，煮沸后继续煎煮5分钟，过滤，收集合并两次滤液，加热浓缩，干爆得到浸膏。2号烧杯第一次煮沸后继续煎煮20 分钟，第二次煮沸后继续煎煮10分钟，过滤，集合并两次滤液，加热浓缩，干燥得到浸膏。3号烧杯第一次煮沸后继续煎煮30分钟，第二次煮沸后继续煎煮20分钟，过滤，集合并两次滤液，加热浓缩，干蝶得到浸音。
2实验结果(表1) 3讨论
根据实验结果可以得出在使用不同溶剂进行提取时，不管是红雀嘴还是白雀嘴，采用乙醇提取的浸出率明显高于水煎煮提取的浸出率；不管是水煎煮提取还是乙醇温浸提取，对比发现，红雀嘴的浸出率明显高于白雀嘴。此结论为以后民间选择应用雀嘴茶时提供了理论依据：作为调节血压或血脂的保健食品过程中优先选择红备嘴，而传统的水煎煮方法的会减少雀嘴茶有效成分的浸出。
2号 30% 46%
表1
白雀嘴浸出率
（%)
3号 35% 48%
1号 11% 15%
参考文献
2号 14% 17%
3号 16% 22%
[1]尹继庭,姜力,姜永新,王军民,赵平.樟叶越枯(原变种）新鲜叶茅挥发性成分的GC-MS分析[J].西南林业大学学报,2013,33(2):100-103.[2]李菊,胡炜彦,张荣平,邹澄,准哺茶急性毒性、病理学及其化学成分的初步研究[]]昆明医学院学报.2006,4:17-20.
作者简介：马泰宽(1985，6-)，女，精：回族.云南,本科,助教研究方向：药理学