ICS 35.240.99
CCS L 67 44
广
东 省 地 方 标 准
DB44/T 2601.5—2025
冷链食品追溯 第 5 部分：信息分类与编码
规则
Cold chain food traceability— Part5:Information classification and coding rules
2025 - 01 - 13 发布
2025 - 04 - 13 实施
广东省市场监督管理局 发 布
DB44/T 2601.5—2025
目
次
前言 ................................................................................. II
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 信息分类基本原则 ................................................................... 2
5 追溯码编码规则 ..................................................................... 2
参考文献 .............................................................................. 5
I
DB44/T 2601.5—2025
前
言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件是DB44/T 2601《冷链食品追溯》的第5部分。DB44/T 2601已经发布了以下部分：
——第1部分：电子追溯凭证参考格式；
——第2部分：集中仓管理要求；
——第3部分：交换数据集；
——第4部分：数据共享与交换接口规范；
——第5部分：信息分类与编码规则；
——第6部分：统计指标。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由广东省市场监督管理局（食品经营安全监管）提出、归口，并组织实施。
本文件起草单位：广州软件应用技术研究院、广州中科易德科技有限公司。
本文件主要起草人：袁敏夫、李引、董雯雯、林淑英、廖娟、钟百川、谭教珠、杨世峰、何川、何
维、王一龙、肖景贤、刘东成、孙微微、梁印剑。
II
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冷链食品追溯 第 5 部分：信息分类与编码规则
1 范围
本文件确立了冷链食品追溯体系中信息分类的总体原则，并规定了追溯码格式、扩展和标识的要求。
本文件适用于冷链追溯体系中相关编码信息的表示、交换、识别和处理。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T 7027—2002 信息分类和编码的基本原则与方法
GB/T 15425—2014 商品条码 128条码
GB/T 18284—2000 快速响应矩阵码
GB/T 18347—2001 128条码
GB/T 36364—2018 信息技术 射频识别 2.45GHz标签通用规范
GB/T 36365—2018 信息技术 射频识别 800/900MHz无源标签通用规范
GB/T 38155—2019 重要产品追溯 追溯术语
3 术语和定义
GB/T 38155—2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
追溯码 traceability code
追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。
[来源：GB/T 38155—2019，2.10]
追溯系统 traceability system
基于追溯码、文件记录、相关软硬件设备和通信网络,实现现代信息化管理并可获取产品追溯过程
中相关数据的集成。
[来源：GB/T 38155—2019，2.6]
单品码 individual code
追溯系统中对单个产品进行标识的代码。
[来源：GB/T 38155—2019，2.14]
单据码 transaction code
追溯系统中对进货、销售、出入库、运输等单据进行标识的代码。
1
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主体码 subject code
追溯系统中对追溯主体进行标识的代码。
[来源：GB/T 38155—2019，2.11]
4 信息分类基本原则
本标准中的基本分类方法参照GB/T 7027—2002的规定和要求，并应遵循以下原则。
科学性原则
按照冷链食品监管信息最稳定的本质属性及其中存在的逻辑关系作为信息分类的依据，并考虑相
关业务的特征与发展。
系统性原则
按照冷链食品监管信息内在联系进行系统化排列，形成一个科学合理的分类体系，确保类目唯一、
结构合理、层次清晰，减少冗余。
实用性原则
在进行信息分类时，类目设置要全面、实用，受到关注的、重要的冷链食品监管信息作为一级类目
列出，突出重点、检索方便。
可扩展性原则
在类目的设置上要预留扩展空间，保证分类体系框架适应冷链食品监管信息不断丰富的内容和日
益增长的种类与数量。在保持现有分类体系的前提下，允许在最后一级分类下制定适合的分类细则。
兼容性原则
应与国内已有的相关信息分类标准相协调，保持继承性和实际适用的延续性，同时也与相关的国际
标准相符。
稳定性原则
使用稳定的因素作为分类依据，并充分借鉴国内其他有关部门正在采用的分类与编码标准，提高分
类体系的可延续性或兼容性，促进冷链食品监管信息分类的稳定性。
5 追溯码编码规则
追溯码的构成
溯源码由追溯子系统编码、码类型、产生方式、序列编码组成。
5.1.1 追溯子系统编码
各追溯子系统的备案编码，由5位数字组成，按追溯子系统注册备案顺序编码。
5.1.2 码类型
2
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码的类型的编码说明如下表所示：
表1 码类型表
说明 编码 说明
单品码 101 条码商品单品码追溯码，流通环节码内容不变
102 箱码
103 非条码商品单品追溯码，收货时，上游无码则生成追溯 码，上游已生码，直接继承；出货时生成新追溯码
收货单据码 201 采购入库
202 退货入库
203 生产入库
204 调拨入库
205 赠品入库
206 盘盈入库
207 召回入库
208 贮存入库（例子：集中仓）
299 其他
发货单据码 301 销售出库
302 供应出库
303 盘亏出库
304 退货出库
305 抽检出库
306 调拨出库
307 销毁出库
308 赠品出库
309 使用出库
310 召回出库
311 报损出库
312 贮存出库（例子：集中仓）
399 其他
主体 410 农贸菜市场
411 农贸菜市场经营者
420 企业
5.1.3 产生方式
码是通过备案系统申请还是追溯子系统自行生成，由1位数字组成。0表示备案系统生成，1表示追
溯子系统自行生成。
单品码格式标准
追溯码由追溯子系统编码+码类型+码产生方式+序列码，位数不做强制限定，各追溯子系统需确保
系统内码唯一。
宜使用20位编码，即系统编码（5位）+码类型（3位）+码产生方式（1位）+序列码（11位）。
3
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单据码格式标准
单据码由追溯子系统编码+码类型+码产生方式+序列码，位数不做强制限定，各追溯子系统需确保
系统内码唯一。
宜使用21位编码，即系统编码（5位）+码类型（3位）+码产生方式（1位）+序列码（12位）；具体
序列码可使用如下YYMMdd + 当天流水号(6位)。
主体码格式标准
主体码由追溯子系统编码+码类型+码产生方式+序列码，位数不做强制限定，各追溯子系统需确保
系统内码唯一。
宜使用17位编码，即系统编码（5位）+码类型（3位）+码产生方式（1位）+序列码（8位）
追溯码的扩展
追溯码结构应留有适当的扩充余地，从标识数据项上可以扩展，以满足信息扩充的需求。
扩展码的扩展应符合以下要求：
a) 扩展信息内容为产品追溯所需的必要性信息，如产地、生产日期、保质期等；
b) 扩展码不应为空，可采用不定长字符，但结构应尽量简单，长度尽量短；
c) 扩展码在同一追溯码结构中，应具有唯一性；
d) 扩展码参照 GB/T 7027 的要求，或采用现有的标准。
追溯码标识
为实现追溯信息的自动或人工采集，追溯码可以以标签、标记或标注等方式来标识。标识载体应保
留在追溯单元上，直到该单元被消解为止。
根据实际需要，追溯码的标识载体可以是一维条码、二维条码、射频标签等，应分别符合以下相应
要求：
a) 当采用 GS1 128 条码时，条码符号参照 GB/T 15425—2014 的要求；
b) 当采用 128 条码时，条码符号参照 GB/T 18347—2001 的要求；
c) 当采用 QR 条码时，条码符号参照 GB/T 18284—2000 的要求；
d) 当采用 RFID 标签时，RFID 标签参照 GB/T 36364—2018 或 GB/T 36365—2018 的要求。
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参 考 文 献
[1] GB/T 38156—2019 重要产品追溯交易记录总体要求
[2] GB/T 43195—2023 进口冷链食品追溯 追溯系统开发指南
[3] GB/T 43268—2023 进口冷链食品追溯 追溯体系通则
[4] GB/T 36088—2018 冷链物流信息管理要求
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广 东 省 地 方 标 准 冷链食品追溯 第 5 部分：信息分类与 编码规则 DB44/T 2601.5—2025 * 广东省标准化研究院组织印刷 广州市海珠区南田路 563 号 1304 室 邮政编码：510220 电话：020-84250337
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