QB 2526一2001 
食 品 添 加 剂真 菌 a一淀 粉 酶
2001-11-15发布
2002-05-01实施前 言
 本标准的全部技术内容为强制性。
 食品添加剂真菌a-淀粉酶是以米曲霉 (Aspergillus oryzae)发酵法生产，经提纯制取而得的真菌a-淀粉酶.可供食品工业生产作加工助剂用。
本标准由中国轻工业联合会综合业务部提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。