QB 2525一2001
 食 品 添 加 剂a-葡 萄 糖 转 普 酶
2001-11-15发布
2002-05-01实施
前 言
 本标准的全部技术内容为强制性。
 食品添加剂a-葡萄糖转普酶是由黑曲霉 (Aspergillus niger)发酵法生产，经热处理、过滤、浓缩提纯制取.供食品工业生产作加工助剂用。
本标准由中国轻工业联合会综合业务部提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。