QBT 2306-1997 耐高温α-淀粉酶制剂
前 言
 耐高温 a-淀粉醉制剂是一种具有较高耐热性的内切酶，其制剂有别于普通 at-淀粉酶制剂。现已广泛应用于食品和其他工业。
 本标准将产品分为两种剂型，三个质量等级。其中优等品和一等品用于食品工业，所以，卫生指标非等效采用 1972年联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)于日内瓦制定的《食品工业用酶卫生要求》。由于合格品用于其它工业，所以未设立卫生指标。
 理化指标是参考国外各大醉公司的先进企业标准，并结合我国生产实际制定的。
 醉活力的侧定第一法为分光光度法，其吸光度与醉浓度对照表列人附录A中。附录A是“标准的附录”。
 侧定酶活力时，底物的质t对分析结果影响很大。故本标准规定分析醉活力要统一使用浙江菱湖食品化工联合公司生产的、标有‘专供醉制荆侧定’用的“可溶性淀粉”试荆作底物。如暂时购不到，而使用其他厂生产的“可溶性淀粉，时，附必须做对照试验。
 本标准由中国轻工总会食品造纸部提出。
 本标准由全国食品发醉标准化中心技术归口。