QB/T 1394-2014代替QB/T1394-1991
番茄罐头
Canned tomatoes（CODEX STAN 13-2007，Standard for preserved tomatoes，NEQ）
2014-05-06发布
2014-10-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替QB/T1394-1991《原汁整番茄罐头》，与QB/T1394-1991相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
一标准名称修改为“番茄罐头”：
一将产品质量等级修改为“优级品和合格品”；
一增加食品添加剂原料要求：
一增加番茄丁产品要求；
一删除“缺陷”，在感官要求中增加“无外来杂质”；
一删除按罐形规定固形物含量要求及规格要求；
一增加产品分类；一增加pH和总酸指标。
本标准参考国际食品法典委员会（CAC）CODEXSTAN13-2007《保藏番茄》（英文版）编制，与CODEXSTAN13-2007的一致性程度为非等效。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。