GB/T 14215-2021 代替GB/T 14215—2008
番茄酱罐头质量通则
General quality requirements for canned tomato paste(CODEX STAN57—2013,Codex standard for procssed tomato concentrates,NEQ)
2021-08-20发布
2022-09-01实施
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分∶标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替GB/T14215一2008《番茄酱罐头》，与GB/T14215——2008相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下∶
——扩大文件适用范围并调整相应分类和技术要求;
——删除了 2008年版中的 5.6缺陷。
本文件参考国际食品法典委员会（CAC）CODEX STAN 57—2013《加工浓缩番茄》起草，一致性程度为非等效。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出并归口。
1 范围
本文件规定了番茄酱罐头的产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则、包装、标志，运输和贮存。
​​​​​​​本文件适用于以成熟的番茄或番茄酱为主要原料，经预处理、浓缩、调味（或不调味）、灌装或分装、密封、杀菌或无菌灌装而制成的番茄酱罐头。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件.仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。