QB/T1392-2014代替QB/T1392-1991、QB/T3612-1999
苹果罐头
Canned apples（CAC/GL 51-2003，Codex guidelines for packing media for canned fruits，NEQ）
2014-05-06发布
2014-10-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。
本标准代替QB/T3612-1999《糖水苹果罐头》、QB/T1392-1991《干装苹果罐头》，与原行业标准相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
一标准名称修改为“苹果罐头”；
一扩大标准适用范围并调整相应分类和要求：
一将产品质量等级修订为“优级品和含格品：
一在原料要求中增加食品添加剂和营养强化剂要求：
一修改产品固形物含量、可溶性固形物含量要求；
一删除“缺陷”要求，在感管要求中增加“杂质”要求。
本标准参考国际食品法典委员会（CAC）CAC/GL51-2003《水果罐头装罐介质导则》（英文版）编制，与CAC/GL51-2003的一致性程度为非等效。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。