SB/T 10013-2008代替SB/T100131999
冷冻饮品冰淇淋
Frozen drinks-lce cream
2008-12-04发布
2009-07-01实施
前言
本标准代替SB/T10013-1999《冰淇淋》。
本标准与SB/T10013-1999相比主要修改如下：
一将标准名称改为《冷冻饮品冰淇淋》；
一修改了术语和定义；
一修改了产品分类；
一修改了脂肪、蛋白质和膨胀率指标值，
一增加了非脂乳固体指标；
一增加了生产过程控制和销售要求。
本标准由中国商业联合会和中国熔烤食品糖制品工业协会共同提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。