前言
《乳猪肉》标准是中华人民共和国国内贸易部根据市场需要提出的，制定本标准广泛征求了专家的意见，反复修改而成的。制定本标准满足了市场的需要，便于国际间的交流。为提高产品质量，保护消费者及企业的利益特制定本标准。
本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。
本标准由中国肉类食品综合研究中心归口。