GB 1888—2008代替 GB 188—1998
食品添加剂碳酸氢铵
Food additive—Ammonium bicarbonate
2008-06-25 发布
2009-01-01 实施
前 言
本标准的第 4 章和第 7 章为强制性，其余为推荐性。
本标准与《美国食品化学法典》 FCC（V）;2004】《碳酸氢管》的一致性程度为非等效。本标准代替 GB 1888—1998《食品添加剂 碳酸氢铵》。
本标准与 GB 1888—1998 的主要技术差异如下;
——总碱量指标作了适当调整（1998 年版 3.2，本版 4.3）;
——删除了灼烧残渣含量，增加了不挥发物含量（1998 年版 3.2，本版 4.3）。
本标准的附录 A 是规范性附录。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会（SAC/TC 63/SC1）和食品添加剂标准化技术委员会（SAC/TC 11）共同归口。