GB 1898—2007代替 GB 1898—1996
食品添加剂碳酸钙
Food additive—Calcium carbonate
2008-06-01实施
2007-10-29 发布
前 言
本标准的第 7 章和第 10 章为强制性的，其余为推荐性的。
本标准与美国食品化学品法典（FCC）第五版（2004）《碳酸钙》与《石灰石（粉碎）》（英文版）的一致性程度为非等效。
本标准代替 GB 1898—1996《食品添加剂 沉淀碳酸钙》。
本标准与 GB 1898—1996 的主要差异如下∶
——标准适用范围中增加了重质碳酸钙产品（1996 年版第 1 章;本版第 1 章）;
——该产品在食品加工中的用途由"疏松剂、钙质补充剂"改为"食品添加剂"（1996 年版第1章;本版第1 章）;
——增加了术语和定义、符号（本版第 3 章、第 4 章）;
——增加了产品分类，并增设对应指标（1996 年版第 3 章;本版第5章、第7 章）;
——增设了氟含量、铅含量、汞含量和镉含量的指标（1996 年版第3 章;本版第 7 章）;
——碱金属及镁含量的测定方法中灼烧温度由（450～550）C改为（800±25）℃（1996 年版 4.6.2;本版8.7.2）;
——砷含量的测定方法中增设了三乙氨基二硫代甲酸银比色法，并规定为仲裁法（见本版 8.9）;
——增设了氟含量、铅含量、汞含量和镉含量的测定方法（见本版8.11，8.12、8.13，8.14）。
本标准由中国石油和化学工业协会提出/TC 63/SC 1）和全国食品添加剂标准化。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机技术委员会（SAC/TC11）共同归口。