GB 6226—2005代替 GB 6226—1986
食品添加剂 乳酸钙
Food additive—Calcium lactate
2005-12-01 实施
2005-06-30 发布
前 言
本标准表 1 中的部分指标为强制性的，其余为推荐性的。
本标准修改采用《美国食品化学品法典》第四版（1996）CFCC Ⅳ（1996）"乳酸钙"（英文版）.
本标准根据 FCC Ⅳ（1996）重新起草，
考虑到我国国情，在采用 FCC Ⅳ（1996）时，本标准做了一些修改，本标准与 FCC Ⅳ（1996）的主要差异如下∶
——增加了水溶解试验、游离碱试验项目（本标准的 3.2）。这是为了适应用户的需要，保留了GB 6226—1986的规定∶
——增加了砷含量项目《本标准的 3.2）。这是根据我国对食品添加剂中有害杂质应该进行监控的要求;
——增加了恢盐含量、氯化物含量、硫酸盐含量项目（本标准的 3.2）。这是因为发酵中间体直接提取生产工艺制得的乳酸钙需要控制这几种杂质;
——砷含量，重金属含量，铅含量，铁盐含量，氧化物含量、硫酸盐含量的测定采用我国产品试验方法国家标准或中国药典，水溶解试验、游离碱试验的测定沿用 GB 6226—1986试验方法，其余均采用 FCC ⅣV（1996）规定的方法（本标准的第 4 章），
本标准代替 GB 6226—1986《食品添加剂 乳酸钙》。
本标准与 GB 6226—1986 相比，主要变化如下;
——增加了铅含量、铁盐含量、氯化物含量、硫酸盐含量、氟化物含量项目（见本标准 3.2）;
——乳酸钙的质量分数指标由≥98.0% 修改为 98.0%～101.0%，砷的质量分数指标由
≤0.000 3%修改为≤0.000 2%（1986年版3.3，本版的 3.2）;
——将所有项目均为出厂检验项目，修改为所有项目均为型式检验项目，其中乳酸钙含量、水溶解试验、游离酸和游离碱试验、加热减量和重金属含量为出厂检验项目（见本标准 5，1）。本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会有机化工分会（SAC/TC63/SC2）和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所归口。