GB/T 19343-2016代替GB/T19343-2003
巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
Chocolate and chocolate products，cocoa butter alternatives chocolate and its products
2016-09-07发布
2017-09-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准是对GB/T19343-2003《巧克力及巧克力制品》的修订，本标准包含了SB/T10402-2006
《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》的内容。
本标准代替了GB/T19343-2003.本标准与GB/T19343-2003相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——将标准名称改为《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》；
——增加了“代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品”的相关内容；
——列出了“原辅料”作为独立的章节；
——增加了“检验规则”“判定和复检”“产品命名”“包装”和“贮运和销售”。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会（SAC/TC375）归口。