GB 5009.248-2016
食品安全国家标准食品中叶黄素的测定
2016-08-31发布
2016-09-20实施
前 言
本标准代替 GB/T23209—2008《奶粉中叶黄素的测定 液相色谱-紫外检测法》。
本标准与 GB/T23209—2008相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定”;
———扩大适用范围,增加在冷冻饮品、米面制品、焙烤食品、果酱、果冻和饮料中叶黄素的液相色谱测定方法;
———对原标准的原理进行了修改,把原用丙酮为溶剂提取改为用乙醚-正己烷-环已烷溶剂体系进行提取;
———增加操作过程的注意点;
———增加了对包括奶粉在内的脂肪含量高的样品的皂化步骤,并提供了不同前处理方法以适应各种样品基质分析需要;
———增加了对叶黄素标准溶液浓度的校正要求;
———对于在试验操作过程中叶黄素可能产生异构化的现象,增加了对因异构化生成的顺式叶黄素的定性与定量要求。