GB 5009.44-2016
食品安全国家标准食品中氯化物的测定
2016-08-31发布
2016-09-20实施
前言
本标准代替GB5413.24-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中氯的测定》、GB/T12457-2008《食品中氯化钠的测定》、GB/T15667-1995《水果、蔬菜及其制品氯化物含量的测定》、GB/T9695.8-2008《肉与肉制品氯化物含量的测定》、GB/T22427.12-2008《淀粉及其衍生物氯化物测定》，以及GB/T5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》中“14.2食盐”的测定。
本标准将对以上标准进行整合，主要修改如下：
一标准名称修改为“食品安全国家标准食品中氯化物的测定”；
一根据氯化物测定原理整合成三个方法：电位滴定法、佛尔哈德法（间接沉淀滴定法）、银量法（摩尔法或直接滴定法）；
一删除原来按食品类别测定的各种方法；
一增加超声处理步骤。