GB 5009.5-2016
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
2016-12-23发布
2017-06-23实施
前言
本标准代替GB5009.5-2010《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》、GB/T14489.2-2008《粮油检验植物油料粗蛋白质的测定》、GB/T15673-2009《食用菌中粗蛋白含量的测定》、GB/T5511-2008《谷物和豆类氮含量测定和租蛋白质含量计算凯氏法》、GB/T9695.11-2008
《肉与肉制品氮含量测定》和GB/T9823-2008《粮油检验植物油料饼粕总含氨量的测定》。
本标准与GB5009.5一2010相比，主要变化如下：
——增加附录A蛋白质折算系数。